石柱美食攻略：土家特色美食和非遗风味小吃

五一出游，推荐石柱

山明水秀的景色、舒适安逸的住宿

美食，也是石柱值得去的原因之一

莼菜宴

今天，给大家安排美食攻略

01石柱非遗美食

『米米茶』

“土家米米茶”又名“阴米茶”，是渝东南武陵山区石柱土家山寨奇特的风味小吃。

“米米茶汤”味道鲜美，既能作为款待佳宾的最上礼仪，又能作为小吃充饥，也能作为饮料提神解渴。

『临溪羊肉扣碗』

临溪羊肉扣碗以土家山羊肉为基本食材，并以辣椒酱、姜、葱、蒜、盐等多种佐料加工而成，是由刘氏先人结合土家饮食发明的。

想要品尝到临溪地道羊肉扣碗，还非得亲自来一趟呢。

『倒流水豆腐干』

倒流水豆腐干起始于清朝嘉庆年间，至今已有120余年，其制作工艺精细、用料考究、口味细腻、鲜香柔韧、老少皆宜。

『马武白酒』

马武白酒属于曲香型白酒，百余年来，一直采用手工传统酿造，纯天然、不上头、不伤肝，清香甘冽，口味醇和，绵甜净爽、回味悠长，还添加了猕猴桃、红籽、刺糖梨等天然野生水果。

02土家特色美食

『莼菜』

作为“食养”的特色美食，莼菜更是门面担当之一。莼菜的营养价值十分丰富，做法也多种多样，凉拌莼菜、莼菜烧汤是石柱人最爱的吃法，来石柱一定要试试莼菜。

『都粑』

都粑，入口香甜，特别有嚼劲，是石柱一道地道传统美食，深受当地人和外地游客的喜爱。

『腊肉』

腊猪蹄炖汤、面海椒炒腊肉、刺老苞炒腊肉、折耳根炒腊肉、豆豉炒腊肉……关于腊肉的多种吃法，一定来石柱品尝！

『洋芋饭』

洋芋饭，是石柱人最钟情的，尤其是柴火洋芋饭，是许多人都为之称赞的。将大米与洋芋完美地融合在一起，软糯可口又添香，特别是那一层金黄色的洋芋锅巴，地道美味。

吃、住、游都给你安排好啦

趁着五一假期

带上家人、约上朋友

来一场石柱之旅

(责任编辑：佚名)