山西东南门户晋城，中国优秀旅游城市，一个来了就不想走的地方

山西省的东南门户，晋城市，不仅因丰富的煤炭资源闻名，更以其壮丽的自然景观和独特的西北美食吸引着无数游客。接下来，让我们一起探索晋城的十大美食，感受这座城市的独特韵味与魅力。

1. 晋城炒凉粉: 这是山西省流传百年的经典小吃，口感Q弹有嚼劲，经过热炒后更显软滑可口，实为美食爱好者不容错过的佳肴。
2. 清汤饸饹: 饸饹作为晋城独具特色的面食代表，深受当地人喜爱。大街小巷的饸饹店，各式口味应有尽有，尤其是清淡的原汤，更能凸显其独特的面条滋味。
3. 阳城烧肝: 来自阳城县的地方特色美食，制作工艺复杂，选用新鲜猪肝配以猪花油、大蒜等调料烹制，虽然外观朴素，但味道醇厚独特。
4. 晋城过油肉: 这是山西省的传统名菜，精选优质五花肉，烹饪出的肉质鲜嫩，肥而不腻，与米饭搭配，回味无穷。
5. 白起肉（烧豆腐）: 晋城流传两千多年的传统小吃，蒜蓉酱和豆腐的完美融合，使得豆腐口感辛辣香醇，余味绵长。
6. 阳城肉罐肉: 选用羊肉、牛肉或猪肉作为主要原料，慢炖于特制瓦罐中，做出来的肉质鲜美，香气扑鼻，是晋城的一道招牌美食。
7. 卷白馍: 将不同蔬菜与白馍搭配的创意小吃，灵活多变，简单易制。将炒好的配菜卷入馍内，即可品尝到丰富多样的口感。
8. 阳城杂格: 作为早餐的佳选，阳城杂格在本地备受青睐，羊肉心肝的独特用料，各地做法虽有差异，但都能体现出浓郁的地方特色。
9. 素汆汤: 起源于清朝的晋城特色汤品，别具一格。以其独特的风味，在当地喜宴中不可或缺。搭配酸菜黑圪条，粗粮细做，白面与高粱面或成面制成面条，再配以酸菜卤汁，撒上香菜、芝麻和辣椒，酸辣开胃，滋味无穷。

这些美食不仅仅是味蕾的享受，更是晋城深厚文化的一部分。每一口都蕴含着这座城市的风味记忆，让人在品味中深入了解这个美丽城市的独特魅力。下次您到访晋城时，不妨亲自去品尝这些地道的美食，感受这座城市的热情与韵味。

(责任编辑：佚名)