外滩最美味的夜晚

#上海美食# 外滩吃哪家？颜值担当又好吃，免费看景还特别有情调！

位于十六铺的@上海外滩英迪格酒店毗邻外滩，却远没有外滩的喧闹嘈杂，同样坐拥一线浦江美景。它原是上个世纪上海滩传奇大亨杜月笙起家的水果店旧址。如今力邀日本著名设计公司“SUPER POTATO”倾情打造，变身为中西合璧、融传统与现代艺术为一体的奢华酒店。

东方司宴位于酒店的三楼，走廊的石库门砖块装饰而成的走廊，与上海的海派气质呼应而成，复古与设计感并存。大堂散座是新中式风格，大红灯笼很新潮。一面大大的落地玻璃正对着一江之隔的陆家嘴，到了夜晚，灯光迷离时情调无与伦比。陆家嘴鳞次栉比的高楼大厦蔚为壮观，黄浦江上的游船缓缓地在江面上漂过，江水在万家灯火的映衬之下显得格外迷人。

传统粤菜一向讲究“本味为先”，东方司宴主打的是法式粤菜，在讲究“质和味，力求清中鲜”的粤菜基础上，借鉴了法餐选料新鲜，花式品种繁多的特点，讲究色香味形的配合。这样做不仅能突出食材本身的特性，还能体现出品牌与设计的结合。以此来看，东方司宴的厨房里并非是传统粤菜的典型风格，而是现代粤菜的一种新样式，是粤菜和法餐之间的碰撞与融合。

热带·蛋：光滑的蛋壳选用意大利白巧克力，蛋白则是泰国椰子做成的慕斯，蛋黄的酸甜质感来自于法国百香果，新鲜澳洲芒果做搭配更增加层次感。这样独特的组合，不仅能满足食客对新鲜和丰富口感的需求，还能体现出品牌与设计的创意魅力。

莲蓬养生炖松茸：十分清淡，莲蓬是形象，口感很润滑。这种营养丰富、口感细腻的菜肴，不仅能满足食客对健康和新鲜的需求，还能体现出品牌与设计的注重细节。

黑猪肉蒸膏蟹：蟹膏很饱满，猪肉很鲜美。这种浓郁的味道，不仅能满足食客对丰富口感的需求，还能体现出品牌与设计的注重质地和味道。

葱烧红蘑菇：很特别，汁水是用鲍鱼和肉汁烧成的。红蘑菇很营养，虽然看上去是一道素菜，但其实是一道半荤半素。这种独特的组合，不仅能满足食客对新鲜和丰富口感的需求，还能体现出品牌与设计的创意魅力。

东方司宴以其独特的法式粤菜风格、精心挑选的食材以及注重质地和味道的烹饪方式，成为上海外滩上的一个亮点。无论是品尝其中的美味还是欣赏其独特的设计魅力，都能体会到这家酒店对美食与艺术的深厚热爱。

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(责任编辑：佚名)