阜阳美食鉴赏（阜阳学美食）

阜阳市位于安徽省东部，地处长江三角洲地区。阜阳作为一个人口大市，常住人口808.4万，是安徽省第二大城市。阜阳的美食种类很多，吃法也很多，来到阜阳会让你感觉味蕾绽放的快乐。

一：格拉条 阜阳人都不陌生，几乎是从小吃到大，贯穿着整个阜阳人味觉的一生。相传与苏东坡有关，在阜阳“搅拌”的方言是“格拉，面条格拉芝麻酱通体成金黄色，故称为格拉条。阜阳人在夏天的时候喜欢要碗格拉条，在要两个卤菜，配上鸡蛋茶或者冰镇啤酒。说到最好吃的格拉条每个阜阳人都有自己心中的NO.1。而我推荐的几家可能在读者心中不认为是最好吃，但是绝对不会踩雷。1.二中吃吃看格拉条 2.莲池格拉条3.王燕格拉条4伟莉格拉条5.天桥眼睛格拉条

二：卷膜。卷馍是具有阜阳特色的地方小吃，卷馍的“馍”与真正意义上的“馍”却有着天壤之别。原料是面筋、绿豆芽、黄瓜丝、蒜汁、辣椒油、香菜、鸡蛋等。说起卷膜首先想到的就是田三卷膜，但是田三卷膜的味道相对来说有点辣，不过不妨碍他的美味。推荐几家1田三卷膜2大戏院王家卷膜3一中夜市小如卷膜4有膜有yang卷膜

三：太和板面 太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃；该菜品因在案板上摔打而得名。太和板面具体有哪几家好吃，我没有太多的推荐，因为我个人吃板面吃的很少，如果读者有推荐的板面地点，可以留言写在下面供大家参考。

四：枕头馍 枕头馍制作技艺是一种传统技艺，安徽省级非物质文化遗产之一。枕头馍的历史十分悠久。相传宋金"顺昌（今阜阳）之战"期间，为支持宋军抗金，顺昌府百姓蒸制出形如枕头形状的大馍送至军营，宋军每人发一个，饿时削一片充饱，困时枕头而卧，"枕头馍"由此而来。其中洪湖子的枕头膜比较出名

五：粉鸡 安徽阜阳传统小吃，特色是淡黄油亮, 外表软绵，里边粉色红嫩。品一口微辣略麻的粉鸡，让人回味无遗。说到最好吃的粉鸡，每个阜阳人都有自己心中的NO.1。而我推荐的几家可能在读者心中不认为是最好吃，但是绝对不会踩雷。1.二中吃吃看粉鸡 2.莲池粉鸡3.王燕粉鸡4伟莉粉鸡5.天桥眼睛粉鸡

六：马湖 马湖又分为淡马糊和咸马虎，淡马湖用黄豆磨浆而成，呈奶白色，吃时再添加黄豆、芹菜屑、芝麻盐等调味。咸马糊，呈深暗色，用百叶丝（豆腐皮丝），粉丝煮，再勾浓厚的欠粉。可以添加豆腐脑。其中东关的万里马湖值得推荐。

阜阳的美食还有很多，值得大家去探索和发现，总之阜阳是一座你来了就不想走的城市，他会让你“瘦”着来，“胖”着离开。

(责任编辑：佚名)