江西十大名菜，每一道都是经典的家乡味，你吃过几种？

江西省可谓是中国美食地图上的一颗璀璨明珠，孕育了极其丰富的菜肴文化。以下就是赣鄱大地的十款招牌佳肴：

1. 南昌拌面：作为江西南昌的地道小吃，南昌拌面由细腻的米线、醇厚的酱油、酸爽的醋、清香的蒜蓉以及微辣的辣椒油巧妙融合，带来独特的鲜美滋味。

2. 莲花糟鸭：源自江西省萍乡市莲花县的传统美食，莲花糟鸭以鸭肉为主料，搭配上火红的辣椒和麻辣的花椒，口感鲜嫩且带着丝丝辣意。

3. 萍乡炒肉片：萍乡小炒肉是萍乡市的一道代表性菜肴，选用猪肉、青椒与红椒等食材烹制而成，味道醇厚且令人回味无穷。

4. 鄱阳湖狮子头：这道九江市的传统名菜，选用猪肉和鲜嫩的虾仁为主要材料，烹调出的狮子头肉质饱满，口感极其鲜美细腻。

5. 庐山石鸡料理：庐山区的一道地方特色菜肴，主料是独特的石鸡，搭配辣椒与蒜瓣烹饪而成，味道醇香且令人难以忘怀。

6. 南昌瓦罐汤：这是一道南昌市的传统滋补美食，由猪肉、鸡肉和牛肉等优质肉类炖煮而成，汤汁浓郁，满口鲜美。

7. 南昌炒米线：又一道南昌特色的经典菜肴，以米线为主料，佐以豆芽、肉丝与鸡蛋，口感丰富，香醇可口。

8. 宜春扎粉：宜春市的传统美食，选用米线搭配猪肉和鸡蛋烹调，滋味鲜美，深受当地人喜爱。

9. 景德镇冷面：景德镇地区的特色名菜，以米线为基底，配以酱油、醋、蒜末和辣椒油，凉爽的口感中透出丝丝鲜美。

10. 吉安炒米线：吉安市的传统风味，由米线、豆芽、肉丝与鸡蛋共同烹制，每口都是满嘴的香醇和美味。

这十款江西名菜，各具特色且韵味无穷，无论是地道的赣菜爱好者还是美食探索者，都值得一试。

(责任编辑：佚名)