阜阳有什么好吃的？这10种特色美食你一定要尝尝！

一、阜阳不容错过的十种地方美食

包括：阜阳皮丝、插花牛肉汤、迎仙板鸡、八里河野生鱼头汤、阜阳传统八大块、阜南卤鲫鱼、葡萄鱼、太和琉璃馍、香椿炒蛋以及米粉肉。
米粉肉是阜阳地区的经典菜肴，用带皮五花肉搭配糯米和其他调料烹制。在春节期间，家家户户必备，口感糯而清香，肥而不腻，酱香浓郁，咸甜适口，满载五香味。
香椿炒蛋则是以新鲜的香椿和鸡蛋为主要原料，体现了阜阳季节性的美食特色。太和贡椿有悠久历史，其独特的香气与蛋黄完美融合，口感松软，促进食欲。太和琉璃馍是徽菜代表之一，制作过程讲究火候控制，外皮酥脆，内里绵软，甜香诱人，是节日餐桌上的必备佳肴。
葡萄鱼是阜阳的招牌菜肴，选用青鱼烹制，色泽紫红，酸甜适口，肉质鲜嫩，视觉与味觉的双重享受。阜南卤鲫鱼则是当地特色，选用优质淮河鲫鱼，用传统秘方卤汁烹饪，口味独特，深受喜爱。阜阳八大块是婚宴上的重头戏，肥而不腻，软糯可口，带有虎皮纹路，香甜诱人。八里河野生鲢鱼的鱼头汤则以其鲜美无比的口感和豆腐的搭配，成为了当地的特色美食之一。迎仙板鸡选用散养土公鸡，经过腌制和烘烤，味道外酥内嫩，香气四溢，深受食客好评。
插花牛肉汤源自清朝道光年间，采用牛骨、优质牛肉熬煮，佐以多种香料，醇厚鲜美。阜阳皮丝则是宴席上的必备菜，选用猪皮精制而成，口感多样，凉拌、炒煮皆宜，享誉国内外。 < br>

二、阜阳的诱人小吃选择

在阜阳不容错过的特色小吃有：枕头馍、阜阳皮丝、郜台板鸭、太和板面以及格拉条。

枕头馍是阜阳的传统美食，据说源于南宋时期的顺昌之战。新麦做成的大馍，既可充饥又可作枕，因此得名。

健康价值

枕头馍由精细面粉制成，经过发酵烘焙而成，富含碳水化合物，为人体提供能量。此外，烤馒头有助于保护胃肠道，对于胃酸过多、消化不良或腹泻的人群来说，具有缓解不适的作用。

(责任编辑：佚名)