回来广州，还是很想念湛江的美味——海鲜餐厅体验和地道美食

土生土长的湛江人，唯有美食可以治愈我的思乡之情。从小吃到大的湛江走地鸡、生蚝、沙虫、腌萝卜干、哈喽叶粽子等各种海鲜，都令我流连忘返。

再次来湛江海珊瑚主题餐厅，体验感非常好。这里有湖泊、停车场、珊瑚馆、灯光长廊、烧烤摊等。珊瑚馆里各种各样的水族鱼儿，还有躲藏在洞里的白鳗鱼，太适合带小朋友来玩了！即使很多湛江本地人在海边长大，也可能都没看过珊瑚。

烧烤摊上有招牌的本地碳烤生蚝和烤西班牙猪排，这两样都是我喜欢吃的。白烟翻滚，好的人间烟火的气息。晚上吃了广东三宝炖老鸭汤、泥丁粥、白灼超大海虾、香煎马鲛鱼、燕麦菠萝球、安铺走地鸡、砂锅黄牛肉、碳烤西班牙猪排、葱油饼、哈喽叶粽等美味到停不下了。

陈皮、橄榄、禾杆草被誉为广东三宝，一起炖汤，鲜美回甘，健脾开胃。炖上老鸭，绝美无比。廉江安铺走地鸡，挑选300天以上的走地鸡，肉质厚实有嚼劲，油脂甘香，鸡味浓郁，是湛江必吃的走地鸡。配上粤西喜爱的沙姜，让人梦牵魂绕。

泥丁粥，生长与红树林里的泥丁，和生长于滩涂上的沙虫是同一族群。营养丰富，煮粥很鲜，口感爽脆，这就是天然的味精。呲溜一声，进入口腔，慢慢咀嚼，很是入味。造型像是鸟窝的燕麦菠萝球，把菠萝挖出来与燕麦做成菠萝去，面条油炸成鸟窝，菠萝肉与燕麦做成球像是鸟蛋，很活灵活现。

来自西班牙的伊比利亚黑毛猪，用湛江本地碳烤的方式，不仅很接地气，味道也是很独特。选取西班牙最精华的猪排，碳烤最为原始的香味，比起在烤箱，更自然。还有香煎马鲛鱼、开胃营养的番茄燕麦，很朴实而地道的湛江味。

最后走的时候，要选购一罐三厨萝卜干，回家下白粥或者煮面都很是入味。

(责任编辑：佚名)