品味昌平美食之旅

品味昌平之韵

美味即是正义，名称亦颇有趣！

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昌

平

谈及昌平，您是否立刻联想到列入世界文化遗产名录的明十三陵与居庸关长城，抑或是温泉胜地的名镇小汤山？享有北京后花园盛誉的昌平自西汉起便是要地重镇，2000多年的历史不仅赋予了它丰富的旅游资源，更伴随着多元的美食文化。

—— NO.1 ——

康陵正德春饼

康陵村因守护明朝正德皇帝的康陵而得名，而康陵村最为知名的是“正德春饼”，薄如蝉翼、白似翠玉。春饼是民间立春的传统食品之一，寓意着迎接春季，期待丰收。在康陵村，您可全年品尝到这美味的春饼。康陵的正德春饼也因《舌尖上的中国3》而声名鹊起。

北京长陵康硕鑫农家乐旅游观光园

北京市昌平区十三陵镇康陵村

—— NO.2 ——

永乐饸饹面（he le）

相传，明永乐年间，明成祖朱棣前往昌平为陵寝选址，途经长陵村时被一家面馆吸引。品尝了面馆里的饸饹面后，明成祖赞不绝口，认为其胜过御膳房的山珍海味，便下令将饸饹面引入宫中。自此，长陵村的饸饹面成为永乐饸饹面。手工压制出的饸饹面口感劲道，能够品尝到最地道的田园风味。

—— NO.3 ——

悼陵烙糕

若想品尝正宗的烙糕，便需前往悼陵监村。悼陵监的烙糕采用青嫩的玉米浆和细磨的玉米面制成粘稠的玉米糊糊，烙在专用的铁铛上，听着糊糊在铁铛上嘶嘶作响，待颜色变为焦黄，闻到玉米的谷香，外焦里嫩、味道甘甜的烙糕便制作完成。

—— NO.4 ——

上口村“马武驴打滚”

上口村始建于元代，古称灰岭口，是明十三陵十口之一，也是陵区北大门的重要关口。传说东汉开国皇帝刘秀的大将马武将军在此地安营扎寨，训练军队。由于当时天气寒冷，粮草紧张，有人便将黄豆面、高粱面经磨、炒、蒸等步骤制成这种食物，因其饱腹感强而深受将士们喜爱。因其形状类似毛驴在黄土中打滚，故马武将军将其命名为“驴打滚”。

北京长陵慧佳农家乐旅游观光园

北京市昌平区十三陵镇下口村5号

—— NO.5 ——

栗蘑宴

栗蘑是生长在栗子产地的一种食用菌，富含氨基酸、蛋白质等多种微量元素，具有极高的营养价值。昌平的黑山寨是板栗种植之乡，因此黑山寨的栗蘑得天独厚。凉拌栗蘑、软炸栗蘑、鱼香栗蘑丝、栗蘑小炒肉等都是原生态的美味佳肴。除了品尝“栗蘑宴”，您还可以自行采摘，参观栗蘑种植园。

—— NO.6 ——

真顺村红苹果

真顺村的红果园是京北最大的林果园区。真顺村人个个都是种果树的能手，真顺苹果凭借山前暖带的气候优势，坚持使用农家肥，在北京市苹果评比中多次荣获金奖，并在广交会上被评为“中华名果”。

北京真顺士芳种植中心

北京市昌平区崔村镇真顺村

—— NO.7 ——

昌平草莓，中国国家地理标志产品，位于北纬40度，这一纬度被国际公认为草莓最佳生产带，生产条件优越。昌平草莓果肉细腻、口感纯正、香味浓郁，远销香港、新加坡等地。

木林森生态采摘园

北京市昌平区小汤山镇讲礼村南

若您来昌平游玩，别忘了品尝当地的特色美食。

(责任编辑：佚名)