自制美味汤圆宁波汤圆的做法

我对宁波美食的喜爱源自于黑芝麻汤圆。这是我的祖母，一个地道宁波人，常为我制作的传统小吃。在物资匮乏的年代，她的拿手菜如黄泥螺、蟹糊等都是咸鲜口味，但对我而言，最特别的是她亲手做的黑芝麻汤圆。

那时候，我们会在寒冷的冬季一起磨糯米，用石磨细细研磨，然后滤干水分，随时准备包汤圆。祖母对黑芝麻馅更是讲究，亲自挑选材料，耐心捣碎，直至成为香甜的内陷。

小时候，这碗汤圆是我最期待的食物。无论早晨驱寒、午后充饥，还是招待客人或夜晚的小食，它总是让我满心欢喜。如今，虽然随时可以买到汤圆，但我怀念的是祖母那份亲手制作的心意和弄堂邻里共同准备的热闹场景。

祖母于1996年离世，那年我刚成年。她的一生辛劳，未能享受安逸生活，这让我深感遗憾。但她留给我最宝贵的财富是那些美好的童年记忆，每当我想起这些，总会让我深深怀念我的阿娘。

(责任编辑：佚名)