厨痴做菜给乡亲吃老荣民边吃边掉泪

热衷烹饪者以厨艺传递温情，触动乡民情感/记者林涵颖报导

对烹饪充满狂热的“烹饪狂人”郭子翔，投身餐饮行业已有三十载，目前担任欢乐美食坊的主厨。他解释道：“我对厨房有着无法自拔的热爱，我的一生都致力于厨房事业。”

成长于烹饪世家，郭子翔自幼便接受了严格的烹饪教育，他的父亲郭明辉曾是前任宫廷御厨。在父亲严格的军事化教导下，郭子翔打下了扎实的烹饪基础。他笑称：“父亲的教学方式就像军事训练，犯一次、两次错误可以原谅，但第三次就不再是言语警告，而是用厨房工具向我投掷，如同李寻欢的飞刀，或者直接敲我的头，所以我头上总是伤痕累累。”

为了回馈社会，郭子翔携手伙伴定期举行“爱心烹饪日”活动。他表示，这个计划旨在鼓励来自各行各业的餐饮界好友贡献一天的时间，集思广益，在福利机构服务，为院内居民制作一顿美食。

对于每次的爱心烹饪日，郭子翔都极其重视。对他来说，这不仅仅是一顿饭的准备，更是希望通过这样的行动，实际帮助到需要关爱的人群，传递温暖。在活动前，他会进行现场考察，确保厨房设备和工作流程顺畅，能提供合适的菜肴。有时需要多次考察以优化细节，甚至包括协助解决如面条、酱油、卫生纸等物资问题。

在食材选择上，他们不追求奢华，而是根据参与厨师的能力来决定。菜单通常包含炒面、饺子等家常菜，但会根据服务对象的特性进行调整。郭子翔强调：“我们会在场勘时了解福利机构的需求，考虑院民适合的食物和过敏情况，例如在养老院，我们会准备糯米团，并避免使用带刺或壳类食材。”

然而，并非每次与福利单位的合作都能顺利展开。郭子翔曾因穿着过于随意而被拒绝合作。但他认为真诚是沟通的关键，如果对方无法接受这种风格，他们可能就不会接受他们的服务。尽管如此，他不会放弃，而是用实际行动来展现他的诚意。

爱心烹饪日既耗时又费力，食材成本也是一项重大开支。面对诸多困难，郭子翔选择坚持，因为他相信这是他能做的，也是他人所不能替代的。每当听到院民的一句“谢谢”或“我从未尝过这么美味的食物”，对他来说就是最大的回报和继续前行的动力。

尽管亲友中有九成反对他的行动，郭子翔依然坚信只要初心不变，就应坚持不懈。他说：“我热爱旅行，观察周围的人和事。”爱心烹饪日对他而言也是放松身心的机会，他在旅途中寻找灵感，并关注偏远地区的资源匮乏。因此，他决定将活动频率从每三个月一次改为每月一次，以便触及更多需要帮助的地方。

郭子翔持续追求他对“厨房”的痴迷，并以厨艺回馈社会。他的目标是走遍台湾的每一个角落，坚信只要坚持，他人一定能感受到他的诚意和热情。

(责任编辑：佚名)