吃货”必看！贵阳有哪些地道美食不容错过？

在探索贵阳的美食文化中，如果你正在计划前往贵州的旅程，务必留出充足的时间在这个多元文化交融的城市里。除了饱览如诗如画的西江千户苗寨，贵阳的独特风味会让你大呼过瘾，它的酸辣香甜将深深印刻在你的味蕾记忆之中。

以下几款贵阳美食不容错过：

上镜于知名节目《食之秘境》的凯里酸汤鱼，你一定不能错过。推荐去"老黔家特色餐厅"品尝这道地道佳肴。它由木姜子、腌制番茄酱和糟辣椒等多种调味料熬煮而成，汤汁甜中带酸，尤其适合搭配米饭，而老黔家特色餐厅在贵阳也因其美味的酸汤鱼而广受赞誉。

丝娃娃，一个名字就令人垂涎的美食。推荐去"丝恋手工小吃店"体验。这道菜是用大米面皮包裹各种时蔬，如萝卜丝、折耳根、海带丝、炸黄豆和脆哨等，再淋上酸辣可口的蘸水，这正是丝娃娃的灵魂所在。一口咬下，满嘴都是酸辣开胃的味道。

贵阳特色的辣子鸡，用糍粑辣椒与鸡肉完美融合，既保留了食材本身的味道，又不那么辛辣，更加适合大众口味。不论是川菜还是湘菜，这种独特的做法都让你大呼过瘾。

豆腐圆子是贵阳的著名小吃。看似平凡的炸豆腐，轻轻划开一个小口，注入酸辣酱后，豆香与酱料完美结合，让简单的豆腐变得丰富多彩。

糍粑稀饭则是冬日里温暖身心的选择。它并非以米饭为底，而是用糯米粉和碗耳糕磨成浆，蒸熟后加入玫瑰、芝麻等配料，口感细腻滑嫩。一定要趁热品尝，一碗下肚，全身暖洋洋。

洋芋粑粑是贵阳人对土豆的独特演绎。将土豆煮至软烂，捣成泥状，再按个人口味添加调料，捏成饼煎至两面金黄，外皮酥脆内里绵软，淋上甜酱和特制辣椒粉，香脆可口，让人回味无穷。

在贵阳，美食往往隐藏于小街小巷的普通小店中。每一处看似不起眼的角落，都可能藏着让你感动的美味。如果有机会来到贵州，别忘了给贵阳多留点时间，尽情享受这座城市的美食盛宴。

(责任编辑：佚名)