馄饨皮新吃法，10分钟上桌的早餐，孩子超爱吃！

## 美食探索者 # #味蕾体验官# 利用馄饨皮制作一款煎饺，或者称之为锅贴，省去了揉面和发酵的繁琐过程，只需准备馅料并包好煎熟即可。如果计划早餐食用，可以提前一晚将馅料调制好放入冰箱冷藏，这样第二天早晨无需匆忙，轻松十分钟就能完成，让你享受悠闲的懒觉时光。自从我掌握了这种方法后，我家已经连续享用了一周，竟然还没有厌倦，推荐给喜欢烹饪的朋友尝试，过程简单易学，即使是厨房新手也能一看就会！

【馄饨皮芹菜猪肉煎饺】

所需食材：猪瘦肉400克 芹菜380克 馄饨皮270克 大葱25克 生姜3.5克 生抽15克 料酒10克 蚝油15克 花椒粉适量 精盐3克 鸡精1.5克 食用油60克 清水适量 白芝麻适量

制作步骤：

1. 选用肥瘦适中的猪肉，使用绞肉机将其剁成细腻的肉糜，然后加入切细的大葱和生姜，再添加生抽、料酒、蚝油、花椒粉、精盐、鸡精以及食用油。

2. 使用筷子沿着一个方向搅拌肉馅，直到其达到粘稠状态，然后放置一旁静置备用。

3. 选取新鲜的芹菜，去掉老叶后清洗干净，切成两段，再放入沸水中烫煮约两分钟，捞出后用冷水冲洗冷却。

4. 将焯过水的芹菜切碎，挤去多余的水分，然后与肉馅混合，搅拌均匀，即可完成馅料的制作。

5. 选用现成的馄饨皮，使用擀面杖将其擀得更长、更薄。

6. 拿起一张馄饨皮，沿长度方向放置适量馅料，然后对折馄饨皮，将边缘整齐对齐。

7. 使用叉子沿着折叠的边缘压出美丽的纹路，这样不仅美观还能防止馅料溢出。

8. 将所有的煎饺包好，热锅刷一层薄油，放入煎饺用小火慢慢煎熟。根据需求量进行煎制，剩余的煎饺可以冷藏保存，下次直接烹饪即可。

9. 当煎饺底部变为金黄色时，加入适量清水至煎饺高度的2/3处，然后盖上锅盖，转小火慢煮。

10. 待水分收干后，煎饺就熟透了，撒上一些白芝麻即可出锅享用。

11. 如此简单又美味的芹菜猪肉煎饺已完成，你学会了吗？

小贴士：

烹饪煎饺时，火候不宜过大，需保持关注，随时观察锅内状况，避免水分蒸发后未能及时出锅导致糊焦。@微头条 @美食头条联盟 @美食热门话题

(责任编辑：佚名)