萧县美食之旅: 6道绝品让你流口水!

萧县位于安徽省最北部，是苏、鲁、豫、皖四省交界处，也属于宿州市管辖。下面，小编给大家分享一下到了萧县要品尝一下的6道地方美食。

1. 萧县地锅鸡

安徽省宿州市萧县地锅鸡历史悠久，给予人们留下了深刻的印象。从选材到出锅都是那么的正规，吃起来那更是别样的滋味了。据说以萧县圣泉寺的泉水地锅鸡为最，里面的地锅合饼子很好吃。点一份地锅鸡，合饼子随便吃。

2. 蛙鱼

萧县蛙鱼制作是通过选用山芋淀粉倒水烧开，然后化为面糊。趁面糊热的时候，将其倒入一种用竹子编制的大眼漏勺中，下面支上一个大盆盛有凉水。这样做，使得面糊从网眼里流出来，落在盛有凉水的盆中，冷却后就成了形似蝌蚪状的蛙鱼了。吃的时候，先调一碗水汁，可以用凉水、酱油、醋、鸡精、芝麻油、葱末、蒜泥、榨菜、辣椒酱兑汁。捞一碗蛙鱼，上面浇上汁，就可以吃了。

3. 萧县面皮

萧县面皮制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。将小麦面水放进面锣中蒸制成面皮。加入秘制辣椒油、黄瓜丝、甜榨菜、面筋卷、绿豆芽或调制而成。萧县面皮具有皮薄、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点。

4. 杂拌汤

杂拌汤里包含鹌鹑蛋、青菜、西红柿、猪皮、各种丸子、萧县特有的千子滑鸡等。将所有材料全部在一个锅里，烩在一起，最后放上高汤呈现出的味道是西红柿和醋的酸味，是胡椒粉的微辣味，是包罗万象融合之后的味道，是萧县特有的味道。

5. 煎包sa汤

这两样东西是绝配。萧县人一天的美食记忆就是从它们开始的。很多出门在外的萧县人回家后的早点必吃这个，可见这道早餐搭配在萧县是多么流行。

6. 萧县羊肉汤

萧县羊肉享有盛名已达３００余年。在徐淮一带，以羊肉名闻遐迩的，萧县羊肉汤是最出名的。羊肉汤，汤汁乳白，缀以绿色香菜及红色辣油，分外美观。汤汁醇厚，鲜而不膻，肥而不腻，风味隽永，独具特色。

以上是给大家分享的萧县的6道地方美食，味道都很不错，到萧县的朋友可以找找尝尝。欢迎萧县的朋友给留言进行补充。

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(责任编辑：佚名)