探寻中国各地特色佳肴，你尝遍了几样？

探寻中国各省份的标志性美食，你品尝过哪些呢？

北京特色美食——烤鸭：选用上乘肉食鸭，采用果木炭火精心烤制，呈现红润色泽，肉质肥而不腻，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。

天津名吃——狗不理包子：以猪肉、白菜、葱姜等作为主要馅料，皮薄馅大，十八个褶皱，味道鲜美独特。

上海经典小吃——生煎包：采用猪肉和皮冻为主料，经过煎制后底部金黄酥脆，馅心汤汁丰富。

重庆风味美食——毛血旺：鸭血、毛肚、百叶等食材搭配辣椒、花椒等调料烹煮，麻辣鲜香。

河北传统小吃——驴肉火烧：将驴肉切末，加入调味料后包入面团中制成火烧形状，烤熟即可享用。

山西特色面食——刀削面：手工制作的面团顶在头上，用特制的削面刀削成面条，煮熟后浇上各种臊子食用。

内蒙古风味美食——手扒羊肉：将羊肉放入清水中煮熟，捞出撕成条状，蘸调料即可享用。

黑龙江特色菜肴——锅包肉：猪里脊肉切片腌制后裹淀粉浆炸至金黄，与糖醋汁翻炒而成。

吉林传统小吃——冷面：以荞麦面为主料，煮熟后过冷水，配以牛肉、辣白菜、黄瓜丝等食材和调料拌制。

江苏经典美食——红烧狮子头：猪肉剁成肉末加入调料制成大肉丸，红烧而成。

浙江传统名菜——西湖醋鱼：选用西湖草鱼，烹制后浇上糖醋汁。

福建特色菜肴——佛跳墙：多种海鲜和肉类食材与高汤一同炖煮而成。

江西风味小吃——粉蒸肉：猪肉切片腌制后裹米粉蒸制。

山东经典美食——大煎饼：以玉米面、小麦粉等原料制成面糊，摊成薄饼食用。

河南传统小吃——胡辣汤：牛肉、面筋、粉条等食材搭配辣椒、花椒等调料煮制。

湖北特色小吃——热干面：碱面煮熟后过冷水，配以芝麻酱、辣椒油等调料拌制。

湖南经典菜肴——剁椒鱼头：鱼头配以剁椒等调料蒸制。

广东传统美食——白切鸡：优质鸡肉切块，蘸姜葱油等调料食用。

广西风味小吃——螺蛳粉：米粉为主料，配以螺蛳汤、酸笋、腐竹等食材和调料拌制。

海南特色菜肴——文昌鸡：选用文昌鸡，白切或红烧而成。

四川经典美食——麻婆豆腐：豆腐、牛肉末搭配辣椒、花椒等调料炒制。

贵州风味小吃——酸汤鱼：鱼肉为主料，配以酸汤煮制。

西藏特色饮品——酥油茶：将酥油、茶、盐等原料一同煮制。

新疆传统美食——手抓饭：羊肉、胡萝卜、洋葱等食材与米饭一同煮制。

青海地方小吃——尕面片：面团揪成小片，煮熟后配以各种调料食用。

兰州特色小吃——牛肉面：牛肉、拉面为主料，配以辣椒油、蒜苗等调料制作。

宁夏传统美食——羊杂碎：羊内脏煮熟切碎，配以辣椒油、蒜苗等调料食用。

香港特色菜肴——酱焗龙虾：以龙虾为主料，配以酱料焗制。

澳门经典小吃——葡式蛋挞：蛋挞皮和蛋挞液为主要原料烤制而成。

台湾传统美食——三杯鸡：鸡肉为主料，配以米酒、酱油、芝麻油等调料烹制。

(责任编辑：佚名)