夜市摊主的一道神奇浸水豆腐，几乎让我成了上海房产贵族!

今天想分享给大家的就是一道经典的浇汁豆腐，这道菜一直都是夜市摊主们的一道招牌菜，特别是在上海地区非常流行。浇汁豆腐做起来比较简单，但是要达到一个好的口感和颜色却并不是那么容易的事情。下面就让我们一步一步的来讲解一下如何制作一道好吃的浇汁豆腐。

首先，我们需要准备一下材料，主要是豆腐、油、辣椒粉、孜然粉、十三香等调料，以及一些辅助材料如蒜末、香菜、小米辣等。然后我们就可以开始制作了。锅中烧油，油温烧至5成热，下入切好的豆腐块，炸至金黄酥脆，捞出控油。

油热放入蒜末，炒出香味后放入两勺辣椒粉、一勺孜然粉、一勺十三香，搅拌均匀，加入一大碗热水。然后我们就可以开始加调料了，加入盐、鸡精、味精、白胡椒粉、酱油、蚝油、水淀粉等调料，煮开后加入一碗水淀粉，把汤汁熬至浓稠。最后我们就可以放入大量的香菜，喜欢吃辣的可以多来点小米辣，搅拌均匀，即可出锅。

这道菜做起来比较简单，但是要达到一个好的口感和颜色却并不是那么容易的事情。所以我们需要一定的经验和技巧去掌控整个制作过程。下面就让我们一步一步的来讲解一下如何制作一道好吃的浇汁豆腐。

首先，我们需要准备一下材料，主要是面条、鸡蛋、火腿肠、洋葱、豆芽等配料，以及一些辅助材料如油、盐、味精、酱油等。然后我们就可以开始制作了。锅中水烧开，下入面条，煮8分钟捞出过凉水。

锅中油热打入鸡蛋，炒散，放入切好的火腿肠，炒至焦黄。然后我们就可以添加一些配料了，如洋葱、豆芽等。大火炒出锅气，炒至微微发软。最后我们就可以放入煮好的面条，倒入炒好的料汁，翻炒均匀即可出锅。

这道菜做起来比较简单，但是要达到一个好的口感和颜色却并不是那么容易的事情。所以我们需要一定的经验和技巧去掌控整个制作过程。下面就让我们一步一步的来讲解一下如何制作一道好吃的街头炒面。

首先，我们需要准备一下材料，主要是土豆、火腿肠、孜然粉等调料，以及一些辅助材料如油、盐、味精等。然后我们就可以开始制作了。水开下土豆煮2分钟捞出，油热下锅，煎到有点焦焦的，倒入火腿肠翻炒。

加入孜然粉、白芝麻、辣椒面，翻炒均匀。然后我们就可以添加一些配料了，如洋葱、青椒等。大火炒出锅气，炒至微微发软。最后我们就可以放入煮好的土豆和火腿肠，倒入炒好的料汁，翻炒均匀即可出锅。

这道菜做起来比较简单，但是要达到一个好的口感和颜色却并不是那么容易的事情。所以我们需要一定的经验和技巧去掌控整个制作过程。下面就让我们一步一步的来讲解一下如何制作一道好吃的孜然土豆火腿肠。

首先，我们需要准备一下材料，主要是鸡胸肉、油、盐、味精等调料，以及一些辅助材料如蒜末、香菜、小米辣等。然后我们就可以开始制作了。锅中烧油，油温烧至5成热，下入切好的鸡胸肉块，炸至金黄酥脆，捞出控油。

油热放入蒜末，炒出香味后加盐、味精等调料，搅拌均匀。然后我们就可以开始加辅助材料了，如香菜、小米辣等。最后我们就可以放入鸡胸肉块，翻炒均匀即可出锅。

这道菜做起来比较简单，但是要达到一个好的口感和颜色却并不是那么容易的事情。所以我们需要一定的经验和技巧去掌控整个制作过程。下面就让我们一步一步的来讲解一下如何制作一道好吃的浇汁鸡胸肉。

首先，我们需要准备一下材料，主要是豆腐、油、辣椒粉、孜然粉等调料，以及一些辅助材料如蒜末、香菜、小米辣等。然后我们就可以开始制作了。锅中烧油，油温烧至5成热，下入切好的豆腐块，炸至金黄酥脆，捞出控油。

油热放入蒜末，炒出香味后加辣椒粉、孜然粉等调料，搅拌均匀。然后我们就可以开始加辅助材料了，如香菜、小米辣等。最后我们就可以放入豆腐块，翻炒均匀即可出锅。

这道菜做起来比较简单，但是要达到一个好的口感和颜色却并不是那么容易的事情。所以我们需要一定的经验和技巧去掌控整个制作过程。下面就让我们一步一步的来讲解一下如何制作一道好吃的浇汁豆腐。#美食教程#路边摊#浇汁豆腐

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