户外烧烤记！教你几款简单易学的露营烧烤美食！好吃到爆！

对于热衷于户外探险和露营的朋友来说，今天我要分享一个既便捷又美味的食谱——铁桶烤鸡。只需要带上一只铁桶和一只处理好的鸡（记得从屁股处开口取出内脏），在野外找些树枝点燃篝火，先将鸡身上的绒毛烧掉。

接下来，砍去鸡脖子和脚掌，取一些葱姜放入料酒中揉捏出汁液，均匀涂抹于鸡肉内外，并撒上适量的盐和花椒粉。接着，加入生抽、蚝油和蜂蜜继续按摩，确保每寸鸡肉都充分吸收调料。另外，用小碗加热少许油，混合辣椒面和胡椒粉制成糊状酱料，均匀地刷在鸡身上，同时将大蒜、葱段、香叶和草果塞进鸡腹内，腌制一小时。

选择一根新鲜的树枝，最好是无味的白杨枝，将其削尖，并确保长度与铁桶相匹配。在地上找一个平坦的地方，用木桩固定住树枝。然后，将腌制好的鸡挂在树枝上，再盖上铁桶，记得压一块石头防止热气逸出，这样可以保持温度并加速烹饪过程。在铁桶周围围一圈树枝，点燃大火烧约半小时，之后转为小火慢烤40分钟。记住，火候要适中，过大容易烤焦，过小则不易熟透。

时间一到，揭开铁桶检查，用小棍或筷子轻轻刺入鸡肉，如果能轻松穿透，就说明鸡已经熟透。如果没有，那就再盖上盖子继续烤一会儿。当香气四溢的铁桶烤鸡出炉时，与亲朋好友一同分享，配上美酒，绝对是户外露营的最佳享受！

(责任编辑：佚名)