在老宅享美食的徽州民间味道

唐模的八大碗是一种菜谱规格，

最普通最民间的菜肴。唐模七天井酒店的慎德堂下，老屋天井下烤着火，

摆开八仙桌，坐上八个人，把酒言欢，品一品最淳朴徽州民间味道。

八大碗——最徽州“土味”

唐模八大碗的食材也并非是什么稀少名贵的，

都是当地人最爱吃的一些东西，比如腊味、冬笋、鱼虾等。讲究的就是一个新鲜！

老师傅手工制作的豆制品，

散养的土鸡鸭，

菜园里盖满了霜的小青菜，

吃起特别清甜。八大碗的原材料和食材均是就地取材，

多是徽州地区劳动人民自己种植和饲养的，

真正的乡土味道。

唐模八大碗，

吃的就是一个“土味”。八仙桌上八人食

八仙桌，原本是中国民间最常见的家具，

可如今随着城市生活的发展变迁，

这种四四方方的大方桌逐渐从生活中退出了。想起之前在老家的时候，

每逢村中有人摆宴席，

问街坊邻里借来几张八仙桌小广场上一放，

四条长凳一围，

大家挤一挤推杯换盏，热闹非凡，

八仙桌上吃八大碗，

吃的就是一个气氛。

老屋天井情谊浓

在唐模，

吃一顿徽州八大碗还有另一亮点，

用餐地点是安排在徽派古宅七天井慎德堂。唐模七天井原名程家大屋，清末时期建筑，格局豪华大气，是富商豪宅，其主人为徽州知名富商，民国时上海的地皮大王、程家大屋内共有七个天井，故名七天井。慎德堂主厅里粗显柱、大冬瓜梁，

梁柱上精致的徽雕栩栩如生，尽显徽商之气派。天井下的青石板，

苔痕清晰可见，两盆清脆绿植，更是让整个老宅显得生动。徽州“有堂皆井”，

天井的艺术是徽派建筑一大特色，方寸之间，都经过精心构筑。阳光和雨水可以直接落到堂内，

补充室内的采光。天井，是徽派古建的“心”。心中有山水，整个建筑才有了生气和格调，人在建筑里也会觉得更加自然。亲近这一方天地。约上三五好友，凑上八个人

游唐模，

然后相聚这老屋天井下，品尝地道徽八大碗，敞开了吃，是多么幸福的一件事！（小唐 来源：T唐模 ）

(责任编辑：佚名)