如何烹饪什锦西蓝花美味又健康的做法步骤图

对于热衷美食的人来说，品尝食物不仅仅是为了满足基本的饥饿感，他们更倾向于赋予食物深层次的意义，追求视觉与味觉的双重享受，即使是看似普通的什锦西蓝花，也不例外。

所需配料：新鲜西蓝花（约200克）、香菇（大约50克）、马蹄（约90克）、去皮胡萝卜（约50克）、适量的食盐、白砂糖、水淀粉以及香油。

首先，将西蓝花清洗干净，然后去掉根部，将其切成小朵形状。

接着，将胡萝卜也仔细洗净，修整整齐后切成小方块。

马蹄也需要清洗干净，随后切成适口的小块。

香菇也同样要清理干净，去除蒂头后切成丁状。

在锅中加入足够的水并加热至沸腾，这时可以撒入少许食盐，并滴入几滴食用油。接着将切好的西蓝花放入沸水中焯烫，直到其变得稍微软熟，然后捞出摆放在盘子里备用。

之后，再将香菇、胡萝卜和马蹄一起放入锅中进行焯水处理，大约2分钟，待它们都变得不再生硬后捞出，放置一旁等待下一步操作。

再次加热锅子，倒入适量的食用油，然后将刚才焯过水的香菇、胡萝卜和马蹄一同下锅，用铲子轻轻翻炒，使其均匀受热。

此时，可以向锅中加入适量清水，再撒入一些食盐和白砂糖，同时淋上少许水淀粉来勾芡，使食材间的味道更好地融合在一起。

滴入几滴香油以增添菜肴的香气。将烹调好的什锦蔬菜盛放在装有西蓝花的盘子中，一道色香味俱全的什锦西蓝花就完成了。

(责任编辑：佚名)