晚上不知该怎么吃?来试试这道简单、方便又下饭的虾皮蒸鸡蛋

当你晚上不知该怎么吃的时候，不妨试试这个简单方便又下饭的虾皮蒸鸡蛋，小朋友们尤其喜欢这种口味。

·首先，3个鸡蛋加1.5倍的温水，然后加入盐作为底味，一点点加入花雕料酒，搅打均匀后过筛，将混合液倒入碗中。这样做可以帮助鸡蛋更好地吸收其他配料的味道。

·接下来，加入虾皮，这是一种含钙量很高的大号虾皮，非常好吃，可以直接蘸老酒食用。这种虾皮是由极速锁鲜的方法捕捞并加工而成，仅需28分钟就可以完成，从而保留了极高的水分和鲜味。平时也可以拿它当鸡精、味精用来提鲜度，非常方便。

·蒸鸡蛋的时间是一个比较争议的话题，要根据盘子和鸡蛋的深度调整。一般来说，15分钟左右是足够的，如果你的鸡蛋比较深，就需要加一些时间。如果你使用铁盘，就需要减少一些时间，具体来说，大约12分钟应该就可以了。

·有些朋友可能会遇到一个问题：蒸鸡蛋始终不凝固。这种情况通常是因为水的碱性含量太高，可以尝试用纯净水或者矿泉水来解决这个问题。如果你能找到原因，相信你的厨艺一定能够完美呈现出来的。

·对于有些朋友来说，他们可能会担心鸡蛋翻车的问题，但别忘了，我是通过经验积累而来的，所以我知道这一定会成功。铁盘12分钟，一定会成功的!

·还是那句话，如果你不知道该怎么吃，那就试试这个简单方便又下饭的虾皮蒸鸡蛋吧！

(责任编辑：佚名)