晋中特色美食大盘点：不容错过的当地美食推荐！

晋中市特色美食探秘

1. 平遥牛肉：作为晋中地区的传统名菜，平遥牛肉历史悠久，选材严格，配以独特腌制方法和烹饪技巧，肉质鲜嫩，味道浓郁，营养丰富。

2. 太谷饼：太谷饼是晋中地区的一道传统小吃，也是当地人民的挚爱。经过烙制、炒制等工序，味道鲜美，口感独特。

3. 鱼羊包：榆次区的鱼羊包是一道传统名吃。鲜嫩的鱼肉和羊肉为馅，包子外皮雪白晶莹，咬下后满嘴溢香，皮薄馅嫩，口感丰富。

4. 太谷熏鸽：太谷熏鸽以其独特的制作工艺和浓郁的香味闻名。优质的鸽子为原料，经过腌制、熏制，肉质鲜嫩，香味浓郁。

5. 寿阳豆腐干：寿阳豆腐干是寿阳县的美食名片，色泽褐红，纹路光滑。口感细腻，豆腥味消失，取而代之的是淡淡的清香，让人越嚼越香。

6. 昔阳压饼：昔阳压饼薄如蝉翼，入口即化，口感嘎嘣脆，被誉为“黄金饼”。

7. 平遥碗托：平遥碗托是晋中地区的传统美食，以面粉、水、醋等为原料，经过蒸制后再配以调料和配菜食用，口感劲道，味道酸爽。

8. 祁县酥饼：祁县酥饼以其薄皮大馅、香酥可口而著名。以面粉为原料，经过发酵、烤制等工序制成，口感香酥，味道鲜美。

9. 榆社洋槐花饼：榆社洋槐花饼以洋槐花为原料，经过拌面、烙制等工序制成，具有独特的花香味道，口感香甜可口。

这些美食充分体现了晋中地区的独特风味和丰富多样的饮食文化。

(责任编辑：佚名)