壹德杨老师教你免发面锅贴花卷制作全过程，美味简单！

亲爱的食友们，我是壹德餐饮的杨老师。今天我将为大家揭晓一款美味无比的免发面锅贴花卷的制作方法。整个过程分为两个步骤：首先介绍所需的原材料和调料，然后是详细的制作过程。

在开始之前，我们需要准备以下材料：500克面粉、280毫升清水、5克泡打粉、6克酵母、6克内脂、6克白糖、2克小苏打、10克椒盐、50克葱花和15克葱油。

接下来，我们进入制作环节。首先将泡打粉与面粉混合均匀，然后将称量好的四种调料加入温水中（秋冬季节使用30至35度的温水）。

随后开始揉面，将面团揉成团状后，可以使用压面机或擀面杖将其压成光滑的长方形。由于采用免发面的方法，我们不需要进行醒发，直接揉光面团即可。

接下来，在面团表面刷上一层油，确保均匀分布。然后撒上适量的葱油以增强葱香，再撒上椒盐和葱花。

将面团折起后，再次刷油并折叠。接着，我们将面团分割成约两指宽的剂子。取一个剂子轻轻抻拉，卷起来即完成一个剂子的制作。

将所有剂子准备好后，就可以下锅煎制了。首先预热电饼铛至180度，刷上一层油，然后将花卷放入。花卷入锅约30秒后，沿着锅边加入适量水（大约没过花GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG

(责任编辑：佚名)