探索汉中镇巴特色：国家地理标志“树花菜”，春日野味新体验

汉中市镇巴县有一道非常独特的美食——树花菜，它是当地的特色产品，更是“国家地理标志农产品”。在镇巴，几乎每家每户的门口都种有这种树木。

近期，我有幸参加了汉中镇巴举办的油菜花节，恰逢树花菜新鲜上市。于是，我得以品尝到这份来自巴山深处的春日美味——“树花菜”。

树花菜的凉拌做法尤为特别，虽然它的味道不是特别浓郁，但那独特的草木清香却让人回味无穷。第二天，我又尝试了别家制作的凉拌树花菜，结果发现同桌的女生和男生都对它赞不绝口，甚至将它全部吃光。

在油菜花海中的集市上，我还看到了当地人晒干售卖的树花菜。据说，他们用这种食材炖鸡、炖腊排骨，味道非常独特。

作为一个热爱植物的人，我竟然仅凭一盘凉拌树花菜的滋味，就能辨认出路边生长的树花菜原株。它外观并不起眼，是一种矮小细弱的灌木，枝条纤细如小乔。花蕾粉白，犹如一串串小珍珠，娉娉袅袅，宛如小家碧玉。

这种植物的学名叫“省沽油”，属于省沽油科省沽油属植物，主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、浙江、湖北、安徽、江苏、四川等地。它通常生长在路旁、山地或丛林中。

树花菜的食用部分是春季新发的嫩枝、嫩叶和花蕾。只需将采摘回来的食材焯水后，即可凉拌食用。

你们那里有吃过这种树花菜吗？快来分享你们的美食故事吧！

(责任编辑：佚名)