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美食食谱分享：中式家常、西式佳肴与甜蜜饮品

一、中式经典美味

红烧肉

准备五花肉、冰糖、八角、桂皮、香叶、葱姜、料酒、生抽、老抽和盐。首先，将五花肉切块后，用冷水焯水去腥；接着，在锅中炒化冰糖，再加入五花肉煎至色泽红亮；随后，放入香料与葱姜炒出香味，混合生抽、老抽调味；加水没过肉，炖煮40分钟到1小时，至肉质酥软，调入盐，收汁即可。

宫保鸡丁

鸡胸肉、花生米、干辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、生抽、醋、白糖、盐和淀粉是主要原料。鸡肉切丁后用调料腌制；调好碗汁，包含生抽、醋、糖、盐、淀粉与水；先炸香花生米备用，然后炒香干辣椒和花椒，加入葱姜蒜及鸡丁翻炒至变色；倒入碗汁，翻煮均匀，最后撒入花生米即可。

酸辣土豆丝

所需材料有土豆、干辣椒、醋、白糖、盐、葱姜。将土豆切丝后冲洗去淀粉；热锅加油，炒香干辣椒和葱姜；接着放入土豆丝，翻炒中加入醋、糖和盐调味，炒至土豆熟透即可。

二、西式风情料理

意大利面

准备意大利面、番茄、洋葱、大蒜、番茄酱、橄榄油、盐、黑胡椒及奶酪粉。煮好面条备用；番茄去皮切丁，洋葱和蒜末炒香后加入番茄丁，再加番茄酱与水烧至浓稠；最后将面条与调料混合，撒上奶酪粉即可。

煎牛排

选用牛排、黑胡椒、盐、橄榄油、黄油、大蒜和迷迭香。先腌制牛排，然后热锅加油煎至两面金黄；加入黄油、蒜末和迷迭香，淋在牛排上以增加风味；煎至所需熟度后静置片刻，让汁液回流，即可享用。

三、甜蜜与清新

双皮奶

需准备牛奶、鸡蛋和白糖。将牛奶加热出奶皮，挑起奶皮倒出牛奶；在剩余的牛奶中加入糖和蛋液搅拌均匀，过筛后回倒入碗中，再次形成奶皮；蒸煮约15分钟，冷却后即可享用。

水果茶

选用各种水果（如苹果、橙子、柠檬、草莓）、红茶包和蜂蜜。水果切块，与红茶一起煮沸，捞出茶叶；加入水果块继续煮至软化，然后加适量蜂蜜调味，根据个人喜好调整甜度；热饮或冷饮皆可，冷藏后风味更佳。

(责任编辑：佚名)