出了国好像又没出的日常生活都在吃啥？

在国外生活的日常饮食是怎样的呢？最近我购买了一些牛肋骨肉，打算尝试一些新的烹饪方式，因为清炖、红烧或糖醋已经让我感到有些乏味了。今天，我决定做一顿特别的饭菜——家庭版的腊汁牛肉和粗粮白吉馍，再加上一个小花卷。

为了这一周的早餐和主食，我先炒了一个糖色。将水直接加满后放入卤料：干辣椒、桂皮、姜片、香菜籽、茴香、豆蔻、花椒、良姜、草果、白胡椒、葱段、白芷、丁香和香叶。这些调料中，白芷的味道比较浓烈，所以需要适量使用，其他调料的用量可以根据个人口味调整。

我将肉洗净后放入锅中，因为这次使用的牛腱子肉似乎已经冷冻了很长时间，所以我用碱水清洗了一下。接着加入两圈酱油、三勺盐（大约15到20克）和一圈料酒。我没有费心去除泡沫，因为我只是在家里做饭，并不追求完美。

面粉和水量的比例是2:1，但我这次面团做得有点软了，不过我还是决定就这样做下去。将面团分成两半，一半用来烙馍，另一半继续醒发至1.5倍大。当我醒来时，我发现我的肉已经炖得非常好了，卤汤清澈透明。我将面团揉了一会儿，然后搓成了8个小圆球。

我用铸铁锅中小火加热，开始擀饼，卷起来，留个尾巴把底盖上转着圈给它擀圆，手感上来了，我感到自己像个专业厨师。这次烙饼两面定型后，盖盖焖熟，我发现我的肉已经炖得非常软烂脱骨了，看起来非常诱人。

我还用了剩下的面团蒸了一些小油卷。将擀平的面团刷上花椒面油酥，然后卷起来搓一搓，接口平整后，接口朝下放置，切出一个个的小油卷。这次烙饼的锅多放了些油，温度提到中火，当油卷底部微黄时，加水至半厘米深，盖上盖子焖十二分钟，直到达到焦脆的状态。

晚餐我吃了一个肉夹馍配皮辣红（洋葱、辣椒和西红柿），加上盐、酱油和醋拌匀，吃起来非常爽口。我将烙好的馍切开，放入牛肉和皮辣红，然后夹起来就是一顿丰盛的饭菜。剩下的卤汤可以作为面汤底，油卷和烙饼都可以这样保存起来，放在冰箱里可以吃一个礼拜。

感谢你看到这里，我的木槿也非常美味，如果你喜欢某种菜品，也可以尝试一下。欢迎在评论区交作业，希望你能拥有美好的一天！

(责任编辑：佚名)