杭州美食排行榜前10名(不可错过的地道美味)

1. 红烧猪肉块：精选猪肉切为立方体，烹饪至外酥里嫩，呈现出诱人的红色，肥而不腻。 2. 孤儿烤鸡：处理干净的鸡肉涂抹上各式香料，填充丰富后进行烘烤，制作出口感独特的美食。 3. 虾仁龙井茶肴：将虾仁与龙井茶叶巧妙融合，口感清新，肉质柔嫩。 4. 纯美莼菜汤：以莼菜为主材烹制的"西湖莼菜汤"，又名"鸡火莼菜汤"，汤汁清澈，味道醇厚。 5. 鱼羹宋嫂风味：熟透的鱼肉细细撕碎，再与羹菜共炖，形成一道美味的传统佳肴。 6. 片儿川面食：集雪菜、笋片和瘦肉丝于一锅，再配以手工面条，煮制出独具特色的面食。 7. 鳝爆面：选用活蹦乱跳的黄鳝切片，用素油烹炒后，再加入荤油及麻油提香，面条滑嫩可口。 8. 冰糖炖甲鱼：主料为甲鱼，辅以酱油、小葱、冰糖和姜等调料慢炖而成，具有滋阴补血、养身保健的功效。 9. 韭菜春饼卷：将油条、葱段和甜面酱包裹于春饼内，烤制至金黄酥脆。 10. 西湖酸甜鱼：以草鱼为主要食材烹调的西湖醋鱼，色泽红艳，肉质细嫩，酸甜可口，带有微妙的蟹香。

(责任编辑：佚名)