百年老子瑞珍厚，暑假来京必吃！

百年老子！是京城最著名的百年老字号品牌之一——萃华楼旗下的品牌，三年米其林必吃榜，暑假来京必打卡的一家餐厅——瑞珍厚。1917年就成立了这个品牌，传承了老味道以及创新了新吃法。整个餐厅的氛围时尚感十足。

餐厅的环境给我感觉很受年轻人喜欢，光影的视觉感冲击力很强，空间感设计也很巧妙，还有独特的潮流玩偶和摆件。包间更是宽敞明亮，私密感十足，很适合家庭聚餐，商务宴请，朋友欢聚。超大酷炫的舞台也是绝了，可以吃炒菜的同时更可以感受京城铜锅涮肉的魅力！

瑞珍厚的菜品也非常有特色，其中拔草还原是一道酸菜和牛百叶的融合，在砂锅中慢煮，揭开锅盖的瞬间，香气扑鼻而来。牛百叶的爽滑脆嫩口感，酸菜的微辣与咸酸真的太开胃了。还有焦溜酥脆，是牛蹄筋的创新做法，口感酥脆带有咸鲜的口感，微微有些酸，但非常好吃。煨牛肉软烂入味，鲜嫩可口，筋膜部分更是入口即化，醇厚浓香，搭配米饭太绝了。

瑞珍厚也有一道自制酸奶，是酸奶的品质很高，搭配西瓜，清爽可口，丝滑绵密，酸甜可口。夏天来一份，超赞！

店名：瑞珍厚（国瑞购物中心店）

地址：崇文门外大街18号国瑞城购物中心三层

(责任编辑：佚名)