半个世纪郑州见证者：1973年生于此城的我

我生于郑州已有半个世纪之久，1973年的我在此诞生。童年时期，母亲常带我去经七路靠近农业路的惠丰园烩面馆就餐，那儿的味道让我难以忘怀。后来，我的小学同学家中开设了聚方园烩面店，同样令人满意。最初位于烟厂，后迁至红旗路和东三街，再之后又搬到建文里。在小学时代，我舅舅就读于人民路上的河南中医药大学第一附属医院，我常去探望他，每次都会品尝合记烩面。还有一位回民朋友家中经营着聚奎园烩面馆，那里的味道同样出色，尤其是他们家的枣茶。他们在纬五路的店铺搬迁后，我便转至丰产路就餐。随后，我常常光顾位于金星啤酒厂地下道一侧的西三烩面，那里有两家老字号烩面馆：铁记和西三烩面。后来，我又常去南关街上的那家西三烩面馆。

谈及萧记烩面，我个人并不太偏爱他们的三鲜口味，尽管我去过每家分店，但并未频繁光顾。然而，他们的环境优雅，装修高档，是外地游客到郑州必访之地。上中学时，我常去二七光彩一带，尤其喜爱一家名为三姐妹瓦罐烩面的店铺，其味道独特，虽非羊肉汤，却十分美味。后来，他们从光彩迁至建国饭店新华书店附近。

在二七地区，我喜欢品尝辣妹小吃的麻辣粉、蔡记蒸饺、王三米皮以及八一八烩面，如今八一八已搬至火车站西广场。刚毕业那会儿，我常在西郊大学路附近活动，当时有一位前女友家附近有家黎记烩面店，位于交通路和桃源路交汇处，后来搬迁至民安路和勤劳街。向西便是四厂烩面，他们家的咖喱味道颇具特色，我个人觉得十分美味。如今，四厂正致力于打造区域美食，声誉日益提高，与康复街及京广路附近的老帖风味相似。再往西行，中原路接近西三环处有家宴渠烩面店，他们的特色是黄河酥鱼，每次去必点。

郑州拥有众多美味的烩面馆，按照我个人的口味偏好排名（仅供参考），西三烩面和合记烩面在我心中位居前列。其他店家同样值得品尝。虽然西三烩面并非最初在西三马路开业最为火爆的那家，但我个人认为其味道极佳。尽管离我家较远，我还是会偶尔光顾。我只去南关街上的那家分店，在前往之前，我会先到经五路的红旗路鲜拌鸡店购买藤椒鸡口水鸡，然后前往西大街顺城街的铁记牛肉店，最后再到南关街享用西三烩面。

(责任编辑：佚名)