冯骥才吃鲫鱼说：自钓自煮，体验烹饪鱼的极致之美

烹饪鱼肉的方法有哪些？红烧、清蒸、煎炸......这些似乎都不够地道。在冯骥才老师的《吃鲫鱼说》中，他明确地提出了自己的观点：煮鱼汤，且分做一菜一汤。仅仅煮就足够了吗？答案是否定的。老师还告诉我们，钓鱼之后才能享受美食，这样的体验才是最美妙的。

【基础阅读】
【主题】：通过描述“我”的钓鱼、煮鱼和吃鱼的经历，表达了作者对生活的热爱，赞扬了自食其力的美好。
【开头】：直接点明主题。“钓鱼又吃鱼是双倍的乐趣”引出下文——钓鱼与吃鱼。
【结构】：文章按照钓鱼、煮鱼、吃鱼的顺序展开，三部分内容平均分配，逻辑清晰，条理分明。
【结尾】：总结全文。“自钓自吃，才是此种美食之要义也”与开头的“钓鱼又吃鱼是双倍的乐趣”相呼应。

【赏析】
[微风]动词描写：例如，“深秋晨时，在水塘边选择一个幽静的地方，取出一颗香饵，粘在银钩的尖端，悄悄地将鱼竿放入苇草间”，这里运用了一系列动词如“选择”、“取出”、“粘”、“放下”等，生动地描绘了从寻找钓鱼位置到下钩钓鱼的全过程，展现了作者对钓鱼的热爱和内心的悠闲。
[微风]行话：各个行业都有自己的术语。“黑漂”、“托漂”是钓鱼界的术语，说明作者是位钓鱼爱好者，与主题“自钓自吃，自食其力，自食其果”相契合。
[微风]修辞手法：
[666]比喻：例如，“鱼漂动了两下，像出水潜水艇顶部的天线一样，直挺挺地升起来，一直升到根部”，生动地描绘了鱼上钩时鱼漂的动态。
[666]拟人：例如，“鱼挣扎得筋疲力尽，泄气了，低头认输，翻出雪白的肚子，被拉上岸来”，形象地描绘了鱼被钓的过程。
[微风]侧面描写：通过侧面描写，将美食家的本性刻画得淋漓尽致。煮鱼、配料、调料、餐具都非常讲究，甚至吃鱼的姿势都有讲究。吃鱼时要“一边吃饭，一边吃鱼”，喝鱼汤要“每勺少半，慢慢品味”。这些细节说明了作者尊重并享受自己垂钓的劳动成果，与主题“自钓自吃，才是此种美食之要义也”相呼应。

在挑选写作素材时，应围绕主题，考虑如何展现出预期的效果。
[微风]用词讲究：例如倒数第三段的“慢慢”，让人感受到鱼汤浓郁、回味无穷。“尽”强调鲫鱼汤的美味，一种满足感油然而生。在写文章时，我们不妨仔细品味每个字词的韵味。

【心】作者将生活中的小事描绘得雅致而有趣，既有钓鱼烹鱼的乐趣，又有煮鱼、配料、调料、餐具和吃鱼的讲究。其中蕴含着作者对悠然自得生活的热爱，对“一切美味，皆是本味”的感悟，以及对“自食其力，自食其果”这种生活态度的肯定。

(责任编辑：佚名)