十二道锋味复刻(十二道锋味新加坡美食)

美味叻沙鸡肉面做法步骤

1、将鸡骨加入生姜和少许盐中小火炖煮1小时，产生浓郁的鸡肉汤底。

2、准备虾，去头剥壳并切除腹部黑线，这样可以让虾保持整洁。另外，将叻沙膏和椰子粉备用，以便后续使用。

3、锅里热橄榄油，煸炒虾头虾壳至红色，然后将其倒入鸡骨汤中继续炖煮20分钟。最后捞出鸡骨和虾壳，留下清澈的汤底。

4、加入叻沙膏和椰子粉，以便营造出独特的异域风味。同时也可以加入鱼饼和鱼丸，盖上锅盖继续煮15分钟，最后放入少许香茅以增加口感和气味。

5、另起锅沸水，将面条煮2分钟，既可以加些豆芽也可以直接取出装碗里。如此一来，可以快速制作美味的叻沙鸡肉面。

6、最后将整虾加入汤底继续煮2分钟，然后关火准备完成品。在盛好面条上面，摆放鱼饼和鱼丸，将油豆腐和整虾排列整齐。最后淋上清澈的汤底，再加上熟鸡蛋和九层塔。撒上香菜和辣椒油即可完成美味叻沙鸡肉面!

小贴士：可以将剥去虾壳的虾肉和整虾一起入汤底煮食，如此一来，可以增加口感和营养价值。通过遵循这些步骤，你就可以轻松地制作美味叻沙鸡肉面。

叻沙又称喇沙，是在马来西亚和新加坡存在的峇峇文化的地道食品，通常用作面条的汤底。独特的异域香气和味道，足够让你喝光最后一滴汤。通过尝试这个美味叻沙鸡肉面的做法，你一定会喜欢上这种地道的马来西亚菜肴。

(责任编辑：佚名)