有幸参加了在岑王老山地区高山汉族朋友家的婚宴

我有幸受邀参加了位于岑王老山的高山汉族朋友举办的婚宴。这场盛宴设在了田林县浪平镇鸟村的一座木质吊脚楼中。高山汉族是迁至此地较晚的族群，他们为了生存，不得不跨越重重山脉，选择在更为偏远和险峻的山巅寻找家园。这里的居住环境曾十分艰苦，岑王老山地形崎岖，山顶气候温差极大，冬季尤为寒冷。因此，能够在此安家落户的民族必定拥有勤劳、勇敢和坚韧不拔的精神。

从他们的婚宴习俗中，我们可以感受到他们过去艰难生活留下的独特民俗。酒席的时间从上午10点持续到晚上10点，形成了一顿不间断的流水席，宾客可以随时入座，随心所欲地享用美食。在食材方面，牛不仅作为彩礼的一部分，也是众多直系亲属送礼的重要物品。每当有婚丧嫁娶之事发生，亲友们便会牵上一头牛前来相助，共同度过数日的欢聚时光。

杀猪宰牛的场面充分展现了主人的热情好客。在准备酒席期间，猪下水、牛杂等食材是必备的，而正席上的牛肉则必须是品质上乘的带皮部位。其余部位的牛肉则会制成风干牛干巴。这种牛干巴经过腌制和风干，既入味又带有碳火烤制的烟熏香气。切成薄片后，与辣椒花椒一同炒制，食之回味无穷，下酒佳品。

在厨房中挂着的腊肉数量，往往成为衡量一个家庭经济实力的标准之一。山涧里捕获的野生小鱼仔更是这里的珍贵食材。由于这里没有大江大河，仅依靠山泉活水滋养，使得这些小鱼骨头稀少、肉质细腻。油炸后的小鱼连鱼鳞和鱼骨都可食尽，回味无穷。

田林盛产竹笋，而在千米海拔之上，四季皆可采摘到优质的笋子。每一颗笋子都是大自然的馈赠。而这份来自自然的恩赐，经过艰辛的采集过程，使得酒席变得格外热闹。然而，真正让人难忘的是主人家的热情好客，对当地食材的热爱以及对美好生活的憧憬。这一切都成为了我们心中难以忘怀的美好记忆。

(责任编辑：佚名)