笑谈美食简史：穿越古今，品味中华饮食文化演变之路

#秋日文化探索#品味古今，畅谈美食《笑谈美食演进史》作者：张腾岳 编著 / 出版社：湖南科技出版社 发行方：博集天卷

书中揭示了美食背后的时间、地点和人文因素如何融入中华饮食文化，讲究时令搭配与时代适应性，这正是中国美食历久弥新、不断发展的关键所在。同时，它也展现了各类美食从默默无闻到备受追捧的演变历程，以及这些历史大家的生活背景和他们对美食的影响。

孔子与“葱烧海参”的不解之缘

古人对于海参的认识并非一蹴而就。从发现海参、确认其可食性，再到将其提升为高档宴席菜品，这一过程充满了演变的痕迹。古人并不是一开始就把海参视为高级海鲜。

孙武与“苏式绿豆汤”的历史猜想

孙武生活在战争阴影中，其生卒年份成谜，我们仅知他活跃于春秋晚期的吴国苏州一带。在那个时代，苏州因地理位置优越，气候温暖湿润，人口繁盛，也是吴、越、楚三国争霸的中心地带。尽管三国之间战事频繁，美食文化却各自独特。即便在楚国落败迁都之时，贵族们仍不忘享受来自敌国的美味佳肴，显示了美食在古代社会的地位。

本书不仅揭示了这些历史巨擘的生活点滴，也让我们了解他们所在的城市、文化与美食，并从中汲取知识。透过历史的镜头，我们以全新的视角看待这些美食和它们背后的故事，感受科普的乐趣。

正是通过思考，我们才萌生探索的欲望。本书以反问的形式引导读者深入探究美食与文化的交织，揭示了大时代人物与美食间千丝万缕的关系，以及他们个人命运的起伏历程。

(责任编辑：佚名)