运动营养系列(运动 营养)

作为运动员的亲，营养就是我们打球的燃料。这句话说得很好，因为运动员的身体需要足够的能量来维持和提高他们的身体素质。因此，运动员需要比一般人更注意饮食与营养。

为了帮助运动员了解如何通过合理膳食和适量运动延缓衰老，使寿命延长15~20年，我们可以参考前诺贝尔奖得主（美）Linus Carl Pauling的说法。他曾经指出：“合理膳食+适量运动，可以延缓衰老，使寿命延长15~20年。”

那么，什么是营养呢？营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物的整个过程。亦指营养素，表示食物中营养素含量的多少和质量的好坏。营养为生长发育和机体功能提供最基本的原料。因此，合理的营养是非常重要的。

除了营养与健康之间的关系外，我们还需要了解营养与运动之间的关系。合理营养可以为体育运动提供能量，塑造一个比普通人更强魄的身体和灵魂。同时，它也可以延缓运动性疲劳的发生，助于运动后的恢复。在反过来，体育运动又可以促进营养的吸收和利用。这是一个非常重要的循环关系。

我们需要了解一些关于运动员食谱推荐的事情。温馨提示：本文深夜阅读效果更佳。注释1.小知识：莱纳斯·卡尔·鲍林（美）Linus Carl Pauling，美国著名化学家。老爷子得过两次诺贝尔奖（1954年诺贝尔化学奖，1962年诺贝尔和平奖）。代表作《化学键的本质》。注释2.运动员食谱来自《运动营养学讲义》，成都体院自编，2009。注释3.封面图片、虾仁图片来自douban凉公子。注释4.参考文献，《运动营养学讲义》，成都体院自编，2009。

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(责任编辑：佚名)