山西面食：舌尖上的独特风情山西，这片古老的大地孕育出了丰富多彩的面食文化，山西面食宛如中华美食宝库中一颗耀眼的明珠。山西面食的种类极为丰富，令人目不暇接。首屈一指的当属刀削面，这可是山西面食的标志性美食。厨师手拿特制刀具，把面团迅速地削进锅里，削出的面条呈中间厚两边薄的形状，恰似柳叶，长短宽窄均匀划一。吃起来外滑内筋，...