1.豆沙包：-将剂子擀平，卷起。-压成小面团，再擀成四周薄、中间厚的面饼。-放入适量豆沙，收口捏紧。-粘上一片油纸，放入蒸盘。-在30℃的蒸锅中发酵30分钟，然后大火蒸8分钟。2.豆沙角：-将澄面用开水烫匀，静置吸水后揉成团。-混合糯米粉、白糖和猪油，制成面团。-分别搓成长条的面团和豆沙，然后将豆沙包入面团中，捏成三角...