让我们来分享一道令人垂涎欲滴的美食——芋头烧鸡。首先，将鸡肉切成均匀大小的块，然后在冷水中焯水。加入姜片、葱段和适量黄酒，让鸡肉更加紧实美味。接着，准备一些香料，如八角、山奈、香叶、肉桂皮、白芷、白豆蔻、干辣椒、花椒、当归和党参。煮沸后撇去浮沫，捞出鸡肉并清洗干净。锅中加入少许油，预热后大火翻炒鸡肉至微焦，再加入切好的...