今天介绍一家美食店(美食店介绍)

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瑶乡春油茶火锅老店记

这是一家历经沧桑的老店，开业时间已难以追溯，或许十年前，或许更久。店名唤作“瑶乡春油茶火锅”，承载着无数食客的喜爱与回忆。

初次踏入此店，便被其独特魅力所吸引。老板娘的热情令人倍感亲切，她的笑容与招待就如同一位久违的表姐。她的精力旺盛，待客热情，记忆力惊人，每一位常客都能被她悉心记住。

据说，她的油茶店见证了许多恋人的爱情故事。他们从恋人变成夫妻，甚至带来了干儿子、干女儿。这些孩子们也会带着朋友来此，可见其经营之长久与口碑之良好。

今日从阳朔归来，劳累之余饥饿难耐。停车进店，我点了油茶与特色粉粒。尚未进门，浓郁的油茶香气已扑鼻而来，其中的姜味特别香浓，让人瞬间对这家店有了好印象。

谈到粉粒，这里的做法与众不同。其他店多用大白菜或小白菜，而这里却以胡萝卜炒制，更显独特风味。一碗油茶下肚，半碗粉粒扫空，接着是青菜。这里的青菜种类独特，无常见的大小白菜、生菜等大棚种植品种。只有乡下老人亲手种植的南瓜苗、佛手瓜苗、红薯苗等。这些原生态的蔬菜为餐桌增添了一份新鲜与地道。

特色菜品中的一道令人眼前一亮——神秘的鹅肠。这道鹅肠接近鹅的腹部位置，鲜为人知。炒制后趁热食用，口感脆嫩、味道酸辣。搭配辣椒和油茶，一口下去，让人陶醉其中。值得一提的是，好的油茶必须纯正，只放葱花而不添加其他调料。其味道苦中带辣，回味甘甜，让人舒爽不已。这家小店还供应各种油茶小吃，如船上粑、艾叶粑、水煮花生米等。鸡爪子也是这里的特色之一，经过泡酸处理，味道醇厚。想要品尝更多特色菜品，需要与老板娘深入交流。在这里用餐，不仅能够满足味蕾，更是一种享受。扶墙进来，扶墙出去，光盘行动是这里最美的见证！享受美食后，在漓江边的微风中吹拂，一身的疲惫都会烟消云散。在这里留下的每一刻都是美好的记忆。

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(责任编辑：佚名)