江南醉蟹美食真谛

本篇文章由用料和做法步骤组成

选择优质原料

• 采購长荡湖大闸蟹，选择质量好的蟹子
• 金坛丰登封缸酒5年，选用高品质的酒精
• 茅台酒，高档的烈酒
• 东古一品酱油，优质的酱油
• 香叶、姜片、陈皮、桂皮、盐、冰糖、香葱段等调料

准备做法步骤

首先挑选优质的大闸蟹，确保质量好，然后准备所有的调料

接下来加入金坛丰登封缸酒5年500ml，让蟹子浸泡其中

然后放入蒸箱蒸制20分钟，待其完成蒸煮后即可使用

自制醉蟹汁融合，加入所有的调料，让蟹子腌制48小时

最后将腌好的蟹子捞出，每只螃蟹中加入茅台酒0.1克，即可完成整个过程

小贴士

注意在腌制过程中保持冷却环境，以防止蟹子的生理性变化

在完成整个过程后即可食用，享受美味的醉蟹

(责任编辑：佚名)