新疆奎屯特色美食：非传统大盘鸡，小公鸡嫩滑可口！探店实录

奎屯美食探索：奎屯特色小公鸡

让我与您分享在奎屯品尝独特小公鸡的经历！

1. 沿着独库公路来到奎屯，我们尝试了一家本地资深食客推荐的餐厅，它自1996年创立以来一直深受喜爱。这家店并非传统的大盘鸡餐馆，今天就带大家领略不一样的风味。朋友向我介绍，该店在奎屯已有四家分店，并且每年能售出超过30万份的小公鸡菜肴。

2. 热腾腾的小公鸡上桌了，现在让我们深入探讨它与普通大盘鸡的差异。首先，鸡肉切块大而饱满，选用的是大约100天大的小公鸡。相较于大盘鸡，这里的烹饪工艺是其独特之处。普通大盘鸡通常使用高压锅烹煮，口感略显粗糙，而这里的小公鸡则先炖后炒，确保了鸡肉的嫩滑。每一口都无比细腻，没有丝毫柴感，尤其是搭配手工土豆粉，堪称大盘鸡的升级之作。

3. 除此之外，他们家还提供一系列新疆特色菜肴，如沙葱炒蛋、肚包肉和喀什凉粉，都是不容错过的美味。还有原始的新疆盐水烤肉，仅以盐水调味，肉质却异常嫩滑。

4. 在这里享用一顿小公鸡，再搭配一些新疆风味菜肴，实在是一种享受。不仅味道美妙，价格也相当亲民，人均消费仅需几十元。尤其他们自主研发的小公鸡烹饪方法，与传统大盘鸡大相径庭，独具匠心。路过奎屯时，我强烈建议您来此品尝小公鸡，定会留下深刻印象。

我已经在视频左下角标注了餐厅地址，对这里感兴趣的朋友不妨收藏这段旅程的回忆。

(责任编辑：佚名)