宝鸡面皮”：从8平米小店到全球美食品牌，无醋特色成就独特魅力

在陕西的美食地图上，“宝鸡面皮”犹如一颗璀璨的明珠，从一个小小的起点迅速发展，如今已壮大成为一道广受欢迎的美食。它最独特的魅力在于它的“醋-free”特色。

在陕西省的每一个角落，人们对“宝鸡面皮”的喜爱程度几乎无人不知、无人不晓。这个起源于宝鸡市新民路一间只有8平方米的“宝宝面皮屋”，如今已壮大成为拥有超过200家连锁店的品牌，并且跨越国界，入驻了世界各地的餐桌，成长为宝鸡香味氏族餐饮文化管理股份有限公司的一部分。

“宝宝面皮”这个名字背后的故事相当有创意。它的创立者对其产品倾注了深深的感情，就像对待自己的孩子一样精心呵护，希望它能茁壮成长，这是第一“宝”。第二“宝”则是指它在宝鸡美食中占有重要地位，如同瑰宝般珍贵。

与其他地方的擀面皮不同，“宝宝面皮”拒绝醋的陪伴，独树一帜地采用了“无醋配方”。这种独特的调味方式突出了秦椒的醇香，赢得了广大食客的喜爱。这样的差异化经营策略让“宝宝面皮”迅速崭露头角，赢得了市场的认可。

2021年，“宝宝面皮”投入巨资，在宝鸡蟠龙高新区建立了新的生产加工基地，实现了每天十万份擀面皮和十五吨油泼辣子的产能。同时，它在西安、兰州设立了分公司，并将这道美食推广到了美国、英国、加拿大、日本等地，甚至在美国设立了自己的仓储中心。

从曾经的小规模开始，“宝宝面皮”如今已成长为一个具有国际影响力的品牌，犹如一位健康的青年，展现出无比的生命力和潜力。

(责任编辑：佚名)