苏州美食展传统魅力苏式生活受热捧

《风味人间》第四季中的苏州青年才俊：吕贤洁的故事

在近期播出的《风味人间》第四季第二集中，我们看到了一个熟悉的面孔——来自苏州旅游与财经高等职业技术学校的优秀毕业生吕贤洁。她不仅是一位才华横溢的学生，更是一名青春洋溢的兼职教师。

机遇总是悄然而至，无预警地降临。在两年前的一次纪录片拍摄中，《风味人间》的导演来到了苏旅财，寻找米粉面点的制作专家。导演以参观为名，透过实训室的玻璃窗观察了几位教师的操作。在这群优秀的面点师中，吕贤洁以其大方得体的表现脱颖而出，导演当即与她达成了初步的拍摄计划。

对于吕贤洁而言，参与纪录片的拍摄是一次展示专业技能的绝佳机会，但也意味着更大的挑战。作为一名在省赛中脱颖而出的冠军，她习惯于面对困难并迎难而上。在这次拍摄中，她的任务是制作米粉糕点——定胜糕。虽然在学校课程中有过学习，为了在镜头前呈现最佳状态，吕贤洁专程前往苏州著名的得月楼，跟随非遗传承人、苏旅财烹饪专业特聘企业导师吕杰民大师精进技艺。她在那里度过了整整一个月的时间，研习了老字号的各种面点制作，深化了定胜糕的制作技巧。

“染色后的米粉抱团结块，细筛打散，松仁点缀……”随着旁白的缓缓讲述，吕贤洁娴熟的手法将淡红色的米粉塑造成形。镜头中的她全神贯注，她的专注与对非遗技艺的热爱在每一个细节中流露无遗。

这段影像无意间记录下了吕贤洁人生的一个重要转折点。从那以后，她完成了扬州大学的本科学业，并且开始了自媒体生涯，通过小红书、抖音等平台分享家庭烘焙视频，短短两年内积累了近30万粉丝。她在专业上的不断追求和对烘焙的热情，让她将兴趣发展成了真正的事业。

（图片来源于苏州日报报业集团，文字由苏报融媒记者祁海琳撰写）

(责任编辑：佚名)