泸州美食大盘点：从黄粑到麻辣鸡，不要错过这5道特色小吃！

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1. 泸州黄粑：

这是泸州的传统特色小吃，历史悠久，深受当地及周边地区人们的喜爱。其独特的口感和制作工艺，使其成为了泸州的一张美食名片。

2. 古蔺麻辣鸡：

这是泸州市古蔺县的特色美食，经过祖祖辈辈的研究和传承，已经成为了当地的卤制食品代表。其麻、辣交织的口感，让人回味无穷。

3. 叙永豆汤面：

这是四川川南地区著名的特色传统小吃，创制于清末，源于泸州叙永。其主要原料包括面粉、豆瓣酱、豆芽、豆皮、瘦肉等，口感咸鲜宜人、清香四溢，是泸州人民日常的美食之一。

4. 泸州猪儿粑：

这是泸州的一道传统风味小吃，历史悠久，相传起源于清朝初年的移民时期。猪儿粑以优质糯米和馅料为主要原料，口感糍糯香软，不粘牙，分咸甜两种口味，各有特色。

5. 邓氏米花糖：

这是泸州地区的特色小吃，以其香甜可口、口感独特而著称。米花糖的制作工艺独特，口感酥脆，是泸州人民喜爱的零食之一。

此外，泸州还有许多其他美食，如合江烤鱼、老卤匠肖鸭子等，都是值得一试的美食。在泸州旅行时，不妨去当地的小吃街或者夜市，品尝一下这些地道的美食，感受泸州的美食文化。

(责任编辑：佚名)