我的美食日记纪实(我的美食日记之一)

我的美食日记之一

今天歇班，写完一集日月星辉，突然地就非常想吃一种面食。那种面食，我们这儿叫瓤子饼，有的地方叫菜卷子，各种名称都有。想吃就行动。年龄大了，轻易不愿再吃外卖，只要有时间，还是愿意自己动手，丰衣足食。

先活一块面，放在盆中醒发。醒发好的面，有一种特殊的气味，比冷水淘过的面强烈多了。这种面，肯定是经过精选的优质面，这种面，一定会做出好吃的面食来!

那天买的韭菜，又细又小，卖菜的大姐声称这是头刀韭菜，到底是不是头刀韭菜，这个真不知道，但是这种韭菜，这个时节市面上确实少见。大多数在卖的韭菜都又粗又长。将韭菜摘净洗干，切成韭菜丁，加入油、盐、酱油，调好韭菜馅。

感觉韭菜不是太多，又切了一点白菜，切成白菜丝，将白菜丝杀水，加入葱花、油、盐、酱油，调成白菜馅。这个时候，才发现自己买的面，不知道是怎么样的面啊，肯定是不错的面！

将醒发好的面，分成大小均等的面剂子，将面剂子擀成薄薄的饼，将馅子均匀地铺在饼上，然后再将面饼卷起来，放到蒸锅里蒸熟即可。自己动手做出美味的瓤子饼，这样的幸福感真的很强烈!

又是狂炫碳水的一天，标准山东人的肠胃，对各种面食无限偏爱，剩下的白菜馅，放在锅中炒熟，一盘炒白菜随即大功告成。配上几块酱牛肉，几块熏刀鱼，一块大葱段，一个山东人中午简简单单马马虎虎凑凑付付的一餐！

看到我做的瓤子饼，有没有被它丑哭了？一个拙笨男人做的面食，肯定不会漂亮到哪里去，但就是这么难看的东西，竟然是我舌尖上的美味，一段时间不吃，就会特别怀念！

(责任编辑：佚名)