『寒寒的冬日和我一起赴一场龙虾宴吧！大金牙

寒冷的冬日里，来一场龙虾盛宴如何？小龙虾的味道鲜美无比，让人回味无穷。

无数吃货的心都被它撩动了。对于我来说，没有什么比吃到美味的小龙虾更幸福的事情了。

接下来，就为大家介绍几种最受欢迎的做法：

油焖、油爆、蒜香……无论你想要哪种口味，这里都能找到满意的答案！

从色、香、味、形四个方面全面呈现给你。

口味虾是湖南省的传统小吃之一，又称麻辣小龙虾或长沙口味虾。其口感鲜辣，色泽红亮，质地滑嫩，滋味浓郁。如今已成为人们夜晚街头啤酒摊的标志性美食。

主要食材包括龙虾、干红辣椒、植物油、精盐、味精、酱油、料酒以及花椒等调料。

制作口味虾的具体步骤：

首先将买来的龙虾在清水中养至少一到两天，让它们吐尽体内的淤泥。然后用牙刷彻底清洗干净，特别是头部和身体连接的地方。

根据个人喜好可以去除龙虾的头，并在其尾部背上划开一道口子，取出黑线。

接下来，在锅中加热适量植物油，待油热后放入处理好的小龙虾进行快速过油。此时不要加盐，等到虾身变成红色就可以捞出备用。

随后在锅里加入更多的植物油，再将蒜末和姜片下锅用中火炒香。接着把之前过好油的龙虾、八角及桂皮一同放入锅内，并加适量水大火烹煮。

待汤汁沸腾三分钟后，依次放入事先准备好的干红辣椒、精盐、酱油以及少量白醋等调味品继续闷煮。

然后转为中火，加入适量料酒并添入半量的水，盖上锅盖用中火焖制十分钟左右。待汤汁熬至浓稠时即可出锅撒上葱花装盘。

喜欢更辣口味的朋友可以在调味阶段加入豆豉辣椒酱以增添风味。

红彤彤的颜色是不是让人感觉像是过年一样呢？

赶快安排一场小龙虾大餐吧！

(责任编辑：佚名)