蔓越莓绿豆糕，内馅丰厚，香滑细腻，Q弹美味！

今天要和大家分享一款入口即化、口感细腻的绿豆糕，它的制作过程简单，保留了食物本身的味道，没有额外添加黄油或奶粉，吃起来清新不腻。相较于市面上常见的绿豆糕，这款更显纯天然，软糯可口。

制作过程中，我推荐使用玉米油代替黄油，它不会掩盖绿豆原有的清香。以前我也曾尝试过传统的做法，发现那些外购的绿豆糕往往油腻且硬实，但自己动手做后才发现，真正无添加的绿豆糕是如此美味。

值得一提的是，我发现了一个炒制绿豆沙的高效方法。如果你没有破壁机或者筛网，不妨试试用电动打蛋器低速搅拌几分钟，这样就能轻松得到细腻的绿豆蓉，而且节省时间。绿豆泥的状态取决于蒸绿豆的程度，如果偏干，可以适量加水调整。

在炒制过程中，不需要过于追求极致细腻，保留一些颗粒感其实会让口感更佳。使用玉米油小火慢炒绿豆蓉，再加入白砂糖和麦芽糖，翻炒至成团不沾锅铲即可。记得晾凉后再进行后续操作。

如果你喜欢变化口味，可以将炒好的绿豆团分成两份，一份加入抹茶粉或可可粉调味。面团分好后，用模具压制成型，冷藏后的绿豆糕口感更佳。这款绿豆糕不仅美味，而且保质期较长，冷藏状态下可保存5天，常温下则为3天，记得夏天要避免在室温过高处存放。

这款绿豆糕不仅适合自家享用，也是馈赠亲友的好选择。尝试一下吧，让这份自然的清爽滋味带给你满满的幸福感！

(责任编辑：佚名)