南宁必尝的特色菜肴是哪些？

### 南宁特色美食大盘点：不可错过的地道的风味

#### 南宁特色小吃

1. **老友粉**：南宁的灵魂美食，酸笋与辣椒的独特搭配，猪杂、酸豆角等配料相映成趣。

推荐理由：酸辣开胃，极具地方特色。

推荐店铺：老友粉总店（南宁市兴宁区民生路）。

2. **南宁牛杂**：精选牛腩、牛腱和牛心等部位，用秘制卤水精心烹制，汤底浓郁，肉质鲜嫩。

推荐理由：风味独特，汤底醇厚。

推荐店铺：老南宁牛杂（南宁市青秀区民族大道）。

3. **柠檬鸭**：鸭肉与柠檬、辣椒、蒜等调料完美结合，酸甜适中，清爽不腻。

推荐理由：适合夏季食用，清新爽口。

推荐店铺：柠檬鸭第一家（南宁市西乡塘区大学东路）。

4. **南宁老友面**：与老友粉相似，但主角是面条，酸辣浓郁，汤底丰富。

推荐理由：面条劲道，口感佳。

推荐店铺：老友面总店（南宁市兴宁区民生路）。

5. **酸嘢**：以木瓜为主料，加入辣椒、蒜末等腌制，酸爽开胃。

推荐理由：是南宁人的日常小食。

推荐店铺：街边小摊均可品尝。

#### 南宁特色菜

1. **岜夯鸡**：壮族传统菜肴，糯米酒、香料腌制鸡肉，搭配岜夯叶蒸制，清香扑鼻。

推荐理由：鸡肉鲜嫩，民族风味浓郁。

推荐店铺：壮乡人家（南宁市青秀区民族广场附近）。

2. **南宁老友炒饭**：以老友粉的配料为基础，加入米饭翻炒，酸辣可口。

推荐理由：米饭粒粒分明，香气四溢。

推荐店铺：老友炒饭总店（南宁市兴宁区民生路）。

3. **南宁风味螺蛳粉**：类似柳州螺蛳粉，但更注重酸辣味的平衡，汤底鲜美。

推荐理由：螺蛳粉劲道，美味可口。

推荐店铺：南宁螺蛳粉总店（南宁市江南区星光大道）。

4. **南宁风味烤乳猪**：选用乳猪烤制，皮脆肉嫩，搭配秘制酱料食用。

推荐理由：外焦里嫩，风味独特。

推荐店铺：南宁烤乳猪第一家（南宁市青秀区民族大道）。

#### 南宁夜市美食

南宁的夜市是品尝地道小吃的好去处：

1. **埌东夜市**：可品尝南宁牛杂、老友粉、酸嘢等美食，氛围浓厚，价格实惠。

2. **中山路美食街**：汇集柠檬鸭、南宁风味螺蛳粉、老友面等多种特色小吃。

3. **邕江夜市**：适合边逛边吃，可品尝南宁风味烤乳猪、壮乡岜夯鸡、南宁老友炒饭等美食。

#### 总结

南宁的特色小吃和菜肴不仅展示了当地的饮食文化，还体现了壮族、汉族等多民族融合的独特风味。无论是酸辣开胃的老友粉，还是清香扑鼻的岜夯鸡，都让人深刻感受到这座城市的美食魅力。若你来到南宁，不妨亲自去夜市或老字号餐馆，体验这些地道的美味吧！

(责任编辑：佚名)