南诏美食篇其二：巍山面和凉卷粉

巍山美食林立，这是咱们前面提到的一个真实的事实。那么，除了上文提到的巍山美食之外，还有哪些值得一试的呢？

1. 一根面

一根面，也就是本地人更愿意称其为“一古面”。顾名思义，这也如图一样，就是将一个完整的面团没有任何间断的手工搓成面条。《苏老三一根面》可以算是南诏最长的一根面，最长一根面并不是空穴来风而是它真的在古城扯出过一根1704米的面条，同时也创造了世界吉尼斯记录。

一根面也因其特殊的意义在不同的场合有不同的吃法！过生日时吃一根面加两个蛋寓意长命百岁，一根面加三个蛋表示千秋长寿，一根面加四个蛋祝福万寿无疆。婚嫁喜事时新郎新娘必须吃上一根长面，而且是新郎新娘分别从一根长面的两端向中间吃，直吃到嘴对嘴合二为一。寓意长长久久、百年好合！儿女出远门时，妈妈做上一根长面，祈祷儿女一路平安，一顺百顺！

但其实，在云南这个地方，“帽子”（菜品上面的配料）才是一个菜品的美味所在，这一份特殊的面，配以事先处理好的肉料，和巍山咸菜，让更多在外地的巍山人魂牵梦绕，一回家就会吃吃上一大碗！

2. 凉卷粉

巍山凉粉卷粉历史悠久，口味清新独特、酸辣爽口而在大理独居盛名，是大理地区比较有代表性地方小吃。如果在酷热难耐的夏天到典雅古朴的巍山古城游历，来上一碗爽口的凉粉，加上一碗可口酸甜的木瓜醋肯定是你在巍山最惬意的享受。

卷粉虽然云南都有，但是最让人沉醉的是里面的一味配料——木瓜醋。其口味酸酸甜甜，特别是在夏日来上一口，可谓提神醒脑！并且巍山为所有的店里都可以无限续杯哦！

今天的美食就暂且为大家介绍到这，如果大家想看哪一个巍山特产大家可以后台给我留言，我写一篇特辑哦，感谢大家的观看，我们下期见！

(责任编辑：佚名)