离开泉州前必尝的西街斯丹姜母鸭，给味蕾一份告别礼物

在离开泉州之前，一定要去打卡西街的斯丹姜母鸭，这是一场味蕾上的告别仪式。这家店铺不仅美味无比，而且充满仪式感，是每个来泉州的人都不应错过的美食宝藏地。

斯丹姜母鸭源于泉州的传统小吃，在老城文庙设有总店，但位于西街的分店同样吸引着无数食客前来品尝。图二中的那盘诱人的姜母鸭令人垂涎欲滴。制作过程看似简单却充满匠心：先将煸炒过的老姜切片铺底，再放上整只鸭子，淋上浓郁的芝麻油，在燃气灶上烹煮，香气四溢。随着砂锅内温度逐渐升高，鸭肉中的油脂慢慢渗出，与姜片完美融合，使这道菜成为一道美味传奇。

店内菜品虽然种类不多，但每一种都是精品。126元一份的姜母鸭外皮酥脆、内里软烂多汁；32元的小酥蟹鲜美无比；16元的烫生菜清新解腻；36元的炒鸭杂香辣可口；还有26元的冬瓜瘦肉丸子汤，温润如玉，暖胃更暖心。斯丹姜母鸭凭借其独特的咸香口味、酥脆软烂的鸭肉以及恰到好处被油脂浸润过的姜片，在众多西街姜母鸭店中脱颖而出，赢得了本地食客和外地游客的喜爱。

无论是周末还是节假日，这里总是人满为患，需要排队等候。斯丹姜母鸭的魅力在于它不仅是一道美食，更是一种情怀的寄托，是泉州文化的一部分。下次来泉州时，请务必给自己的味蕾安排一场说走就走的旅行，西街斯丹姜母鸭期待与您相遇！

(责任编辑：佚名)