探索无限可能：小食材的大变身挑战

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[嘿哈] 滴滴滴，让我们一起探索美食的新篇章——提拉米苏。这不仅是一份甜蜜的体验，更是让家中的小小厨房也能散发出诱人的香气。

开始我们的制作吧！[嘿哈]

1. 首先，预热烤箱至170度（上下管）。在此期间，我们先将蛋黄和蛋白分离。在蛋黄里加入30克细砂糖，用打蛋器充分搅拌，直到颜色变浅且体积膨胀。

2. 接着，用热水冲泡咖啡粉，然后添加可可粉并拌匀形成咖啡可可水。将这液体缓缓倒入之前打发的蛋黄糊中，搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和玉米淀粉过筛后加入咖啡液里，用橡皮刮刀轻轻混合，确保没有颗粒。

4. 对蛋白进行初步打发，随后加入柠檬汁与适量砂糖，继续打至中性发泡。将这部分泡沫拌入面糊，并最后加入植物油或黄油（如果使用），再次搅拌均匀。将混合物倒入已预热的烤盘中，在170度下烘焙大约10-15分钟。

5. 接下来，准备一个蛋黄液，其中加入25克细砂糖并搅拌至完全融合。随后，逐步加入牛奶，并确保充分混合均匀。

6. 淡奶油打至七分发，与250克软化的奶油奶酪一同搅拌成细腻的糊状物。将蛋奶液倒入其中，轻轻拌匀，然后冷藏15-20分钟进行定型。

7. 我们把前面准备好的马斯卡彭乳酪与之前的蛋黄溶液混合，加入打发的鲜奶油中并搅拌均匀。这一步完成后，提拉米苏就做好了！在宁静的午后，来一块提拉米苏配一杯自制咖啡，生活中的小小仪式感就是如此简单而美好。

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(责任编辑：佚名)