这里是广州，为什么在广州就有那么多好吃的东西呢？

#广州头条# 大家都知道，食在广州，为什么在广州就有那么多好吃的东西呢？

清代上海在五口通商以后，广东人蜂拥至上海，从事与贸易相关的工作。居住东上海的广东人，短时间内猛增至四五十万，配套的粤菜馆越来越有规模，逐渐征服了上海人以及其他的各地的移民，尤其是一众的文人；而文人们在至为发达的商业传媒上摇笔弄舌，“食在广州”的名声就这样开不胫而走。随着时间的推移，这个美誉被粤菜和川菜共同享有，因为两者都风靡大江南北，大有一争高下的姿态，各自代表一种极致，即注重原味、花样聚多、精致高雅。

但是莹姐今天和大家分享的不是粤菜，而是川菜。不能吃辣的我今天去了一家很好吃的川菜馆。店面不大，但是装修有广州本地特色，干净典雅。这家店叫天成，在很久以前只是江南大道中一条小巷子的一间小小的餐馆，但现在在广州有6家分店。据说他们主要以做酸菜鱼、水煮鱼、麻辣小龙虾，水煮牛肉、跳水田鸡等。墙上的大屏幕轮播着店里的主打食材，很多是乡下手工或者自己腌制。

走上二楼，大厅干净典雅。选了一个位置坐下，因为快中午也有些饿了[微笑]，三个人点了四个菜，一上来就知道太多了，有酸菜鱼、牛蛙、还有毛血旺、烧大肠、又点了凉皮和担担面。眼大肚子小，虽然点的时候备注了：微辣，但是对于我来说还是有一点辣。又叫多一个米饭[泣不成声]。这些菜里我最喜欢吃的是炸牛蛙，吃的时候有点于心不忍，但是这个菜我给打9分，呵呵因为它不辣，而且味道美味。酸菜鱼味道也可以，因为我不喜欢吃毛血旺，所以没有尝味道，喜欢吃猪大肠的我觉得太麻了太盐了。凉皮味道不错。人均消费者差不多90多。挺好的。只是对于不能吃辣的我就没有那么多的吸引力，对于喜欢川菜能吃辣的小伙伴们应该是一个不错的选择。

广州的饮食文化闻名中外，是中国“十大美食之都"之一，有着食在广州的美誉。作为中国十大菜系的前两名代表，川菜和粤菜已经风靡大江南北，大有一争高下的姿态。川菜自不必说，从各大城市中随处可见“川菜馆”、“火锅店”、“成都美食”，已经可见一斑。而粤菜则代表着一种极致，即注重原味、花样聚多、精致高雅。粤菜之清淡，就像川菜之麻辣，已成了贴在粤菜身上最醒目的标签。清淡、也确实粤菜最主要的特征。与川菜不同，粤菜比较注重还原食材本身的味道，用料考究，力求清中求鲜、淡中求美，并随季节时令而变。只是随着时代的发展、少油少盐成为健康趋势，注重养生的广东人，口味开始趋于清淡。

不管是粤菜还是川菜，只要适合自己的口味就好。在广东也还可以吃上正宗的川菜。喜欢美食的小伙伴们广东的好吃等你来哟[舔屏]

(责任编辑：佚名)