简易美味：五香羊肝、糖醋里脊、北京门钉肉饼、韩式泡菜豆腐汤、炸牛奶食谱一网打尽

简易美食食谱#快速上手的美味制作# #如何做出美味的食物#

五香羊肝

• 材料：新鲜羊肝、姜片、花椒粒、料酒、葱段、生抽酱油、老抽酱油、食盐、鸡精、白糖、桂皮、香叶、八角。
• 步骤：将羊肝在清水中浸泡1小时，去除血水；冷水锅中加入羊肝，放入姜片、花椒粒和料酒，焯水2分钟至浮沫出现，捞出洗净；重新烧一锅水，加入葱段、生抽、老抽、食盐等调料，放入羊肝大火煮开后转小火炖煮30分钟，期间不时翻动；煮好的羊肝冷却后切片装盘，可以直接食用或搭配个人喜好的蘸料。

糖醋里脊

• 材料：猪里脊肉、鸡蛋、生粉、面粉、食盐、料酒、番茄酱、米醋、白糖、水淀粉。
• 步骤：将里脊肉切条，加入食盐和料酒腌制10分钟；将鸡蛋、生粉、面粉混合成面浆，把腌好的里脊肉裹上面浆；热油锅中炸制里脊肉至微黄色捞出，待油温升高后复炸半分钟至金黄酥脆；另起锅，放入番茄酱、米醋、白糖和少量食盐，小火熬煮至调料溶化，加入水淀粉使汤汁浓稠，最后倒入炸好的里脊翻炒均匀。

北京门钉肉饼

• 材料：牛柳肉、牛油、牛肉馅、牛骨高汤、葱姜末、洋葱、花椒粒、低筋面粉、十三香、白糖、食用油。
• 步骤：将牛柳肉切丁，牛油与花椒粒煸炒出香味后捞出；加入葱姜末和白糖，制成油料备用；牛柳丁与牛肉馅按1:3混合，加入油料和馅，打入牛骨高汤，放入冰箱凝固；低筋面粉和面水比为100:55，醒发成面团，擀成厚薄适中的饼皮；将馅料与洋葱丝搅拌均匀，包裹在饼皮中，锅中加油小火煎至两面金黄。

韩式泡菜豆腐汤

• 材料：泡菜、西葫芦、豆腐、金针菇、豆芽、洋葱、蒜末、线椒、韩式辣酱、生抽酱油。
• 步骤：将西葫芦切片，洋葱切丝，线椒切末，豆腐切块；锅中加油，放入洋葱丝和蒜末煸炒出香味，加入泡菜继续炒香；倒入适量热水，加入韩式辣酱和辣椒粉，煮沸后放入西葫芦、豆芽；再放入豆腐和金针菇煮几分钟至熟透，出锅前撒上线椒圈即可。

炸牛奶

• 材料：纯牛奶、白糖、淀粉、玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠、食用油。
• 步骤：锅中倒入牛奶，加入白糖和适量淀粉，小火煮至浓稠；趁热倒入容器凝固后切成小块；裹一层玉米淀粉，再沾上鸡蛋液，最后滚上面包糠；油温七成热时，中小火炸制奶冻至金黄酥脆即可捞出。

以上这些美食不仅制作简单，而且风味独特，让你的餐桌焕然一新。动手尝试一下，让家中的每一餐都充满惊喜！

(责任编辑：佚名)